Эффективно и быстро отмываем пригоревшую кастрюлю

Как очистить кастрюлю снаружи и внутри – 8 простых способов для сложных случаев

• Способ 1. Первая помощь для грязной/пригоревшей кастрюли – кипячение с мыльным раствором
• Способ 2. Как очистить кастрюлю содой и уксусом
• Способ 3. Как почистить пригоревшие или очень старые кастрюли
• Способ 4. Как очистить кастрюлю от жира и нагара при помощи соли
• Способ 5. Как очистить пригоревшую кастрюлю уксусом
• Способ 6. Чистка лимонной кислотой
• Способ 7. Как почистить кастрюлю от нагара и жира при помощи жироудалителей
• Способ 8. Как очистить кастрюлю «Белизной» или другим хлорным отбеливателем
• Противопоказания и рекомендации для мытья кастрюль разных видов

Иногда посуда утрачивает красоту и блеск в результате длительной эксплуатации, а иногда бывает так, что чистка нужна из-за нашей невнимательности — когда кастрюля пригорела, и дно покрывается гарью, которую невозможно отмыть обыкновенным способом.

• Как правило, перед тем как очистить пригоревшую, старую или просто очень грязную кастрюлю, мы замачиваем ее в мыльном растворе, а потом пытаемся отмыть с помощью щеток и жестких губок. Часто эта процедура решает проблему. Но что делать в особо сложных случаях, когда замачивание не помогает или когда просто хочется расправиться с рутиной как можно быстрее? Из этой статьи вы узнаете 8 трюков, как почистить кастрюли максимально быстро и с минимальными усилиями подручными и специальными средствами.

Перед тем как приняться за работу, постарайтесь понять, из какого материала сделана ваша кастрюля. Ведь металлы по-разному реагируют на чистящие средства. Так, соль вредна для нержавейки, кислота – для эмали, сода – для алюминия, для всех типов антипригарных покрытий вредны любые абразивы. Подробнее о правилах ухода за кастрюлями в зависимости от типа материала читайте в конце статьи.

Способ 1. Первая помощь для грязной/пригоревшей кастрюли – кипячение с мыльным раствором

Для удаления большинства загрязнений слабой и средней степени часто достаточно этого простого, но действенного способа.

1. Наполните кастрюлю горячей водой и добавьте в нее несколько капель жидкости для мытья посуды. Затем поставьте утварь на плиту и доведите раствор до кипения.

1. Поварите мыльный раствор на небольшом огне еще в течение 15 минут или больше (в зависимости от количества нагара).
2. Лопаткой соскоблите с кастрюли оставшийся нагар. А то, что осталось на стенках и дне, протрите жесткой стороной губки.

Способ 2. Как очистить кастрюлю содой и уксусом

Этот простой, но рабочий метод подойдет для чистки всех видов кастрюль (эмалированной, чугунной, тефлоновой и стальной), но НЕ подойдет для мытья алюминиевой посуды без антипригарного покрытия или эмали.

1. Разведите в грязной кастрюле воду и 9%-ный уксус в пропорции 1:1 так, чтобы раствор покрыл загрязнения, затем доведите его до кипения.
2. Снимите вскипевший раствор с огня (!) и добавьте в него 2-3 ложки соды — смесь должна вспениться и зашипеть! Дайте ей постоять еще 10-20 минут (можно поставить снова на слабый огонь). По мере размягчения пригара соскабливайте его лопаткой.

1. Помойте и ополосните кастрюлю обычным способом.

• Важно снять кастрюлю с огня как только вскипит уксусный раствор и только потом добавлять соду. Если этого не сделать, то вместе с посудой придется мыть и плиту. В то же время, не стоит медлить с добавлением соды.
• Сода и уксус отлично сработают и по отдельности.
• Усилить содово-уксусный раствор можно добавив в него треть бруска хозяйственного мыла (72%).
• Локальные загрязнения можно потереть жесткой губкой с содовой пастой (сода+вода в пропорции 1:1).
• Устойчивый нагар и жир снаружи и внутри можно удалить, прокипятив кастрюлю в течение 30-120 минут в большой таре.

Способ 3. Как почистить пригоревшие или очень старые кастрюли

Этот советский трюк с хозяйственным мылом и силикатным клеем подойдет для самых запущенных случаев, когда кастрюля покрылась многослойным черным нагаром и жиром снаружи и внутри.

Вам понадобятся: На 4 литра воды понадобится хоз. мыло 72% (1/3 или ½ бруска), 1 стакан силикатного клея. Также приготовьте среднюю терку и большую кастрюлю или металлическое ведро (например, 10-литровое).

1. Погрузите грязную кастрюлю в ведро/кастрюлю большего размера, наполните его/ее водой и доведите до кипения.
2. Пока вода греется, натрите на средней терке хозяйственное мыло.
3. В вскипевшую воду добавьте мыльную стружку, силикатный клей, а также соду (по желанию).

1. Полученную смесь прокипятите 30 минут или более в зависимости от степени загрязнения, затем помойте посуду как обычно. Черный пригар и жирный налет легко отойдут.

Совет: для усиления эффекта в раствор можно добавить пищевую или кальцинированную соду из расчета 1/3 упаковки на 4 л воды (кроме алюминиевых кастрюль без покрытия).

Способ 4. Как очистить кастрюлю от жира и нагара при помощи соли

Лучший способ очистить чугунную кастрюлю или казан, а также эмалированную утварь – при помощи соли. Она отлично впитывает в себя жир. Кроме того, являясь мягким абразивом, хорошо счищает и пригар.

1. Засыпьте несколько горстей соли на дно (чем больше жира, тем больше соли нужно использовать) и потрите бумажным полотенцем с добавлением пары капель жидкости для мытья посуды.
2. Просто сполосните кастрюлю под водой (жидкость для мытья посуды можно не использовать).

• Пригоревшую чугунную кастрюлю лучше чистить крупной грубой солью.
• Любую кастрюлю, кроме стальной, можно легко очистить от накипи и нагара, поварив в ней крутой соляной раствор (на 1 л воды 5-6 столовых ложек соли) 30-40 минут на слабом огне.

Способ 5. Как очистить пригоревшую кастрюлю уксусом

Уксус – мощное средство против пригара и известкового налета. Однако его нежелательно использовать для чистки эмалированной кастрюли.

1. Залейте дно кастрюли уксусом (9%) и выдержите 1-3 часа. По мере размягчения пригара осторожно соскребайте его лопаткой. Уменьшить запах уксуса можно упаковав кастрюлю в пакет или завернув в пищевую пленку. И, конечно, не забудьте открыть окно!
2. Помойте посуду обычным способом.

Способ 6. Чистка лимонной кислотой

Если уксуса дома не оказалось, очистите пригоревшую кастрюлю или посуду с известковым налетом при помощи лимонной кислоты. Как и уксус лимонная кислота противопоказана для эмалированной посуды.

1. Чтобы очистить кастрюлю, вскипятите в ней воду (много не нужно, главное, чтобы вода закрывала гарь), добавьте туда 2 ст. ложки лимонной кислоты и прокипятите полученный раствор еще 15 минут.
2. По мере размягчения пригара соскабливайте его лопаткой. Наконец, помойте пригоревшее дно обычным способом.

Способ 7. Как почистить кастрюлю от нагара и жира при помощи жироудалителей

Специальные средства для удаления жира выручают в самых безнадежных случаях, когда нужно отмыть очень старые и пригоревшие кастрюли с минимальными усилиями. Важно проводить уборку в резиновых перчатках и при открытых окнах, а после — тщательно смывать остатки самого средства. Имейте в виду, что большинство жироудалителей противопоказаны для мытья алюминиевых и тефлоновых кастрюль.

• Вот несколько супер-эффективных средств: Шуманит (Баги), Oven Cleaner (Амвэй), Чистер, Сверкающий Казан, Великан (Баги).

1. Обработайте проблемные места средством внутри кастрюли или снаружи.
2. Упакуйте кастрюлю в пакет или заверните в пищевую пленку (!) – этот трюк уменьшит распространение едкого запаха по квартире. Дайте средству поработать 10-40 минут.
3. Помойте посуду как обычно, затем тщательно прополосните ее несколько раз.

• Чтобы перестраховаться, остатки химиката внутри кастрюли можно удалить столовым уксусом (9%).
• Если у вас есть дети или домашние животные, лучше использовать средство от Амвэй «Oven Cleaner» (очиститель для духовок). Оно продается только через интернет-магазин компании и дилеров, стоит достаточно дорого, зато действует эффективнее и быстрее своих аналогов, экономно расходуется, а главное – почти не пахнет.

Способ 8. Как очистить кастрюлю «Белизной» или другим хлорным отбеливателем

Отлично очищает кастрюли и обычная «Белизна» или любой другой ее аналог.

1. Наполните кастрюлю водой и добавьте в нее Белизну из расчета 1 столовая ложка/3 л воды (примерно).
2. Полученный раствор доведите до кипения и поварите еще 15-30 минут.
3. После кипячения отмойте кастрюлю обычным способом, а потом еще раз прокипятите посуду с чистой водой, чтобы полностью удалить остатки хлорки.
4. Для верности можно протереть кастрюлю внутри уксусным раствором.

Противопоказания и рекомендации для мытья кастрюль разных видов

Если вы смотрите таблицу на смартфоне, поверните его в горизонтальное положение — так вся таблица войдёт в экран.

Как очистить пригоревшую кастрюлю в домашних условиях

Чтобы не выбрасывать удобную и необходимую посуду, нужно знать, как отмыть пригоревшую кастрюлю, не повредив покрытия. Неправильная чистка кастрюль приводит к тому, что столь нужную кухонную утварь приходится выбрасывать. Современные производители предлагают множество самых разнообразных средств, которые позволяют избавиться от нагара на любой посуде, но чаще с такой проблемой сталкиваются хозяйки, использующие для приготовления пищи эмалированные изделия. Как очистить кастрюлю от накипи, пригоревшей каши, варенья или повидла, молока и других продуктов очищающими препаратами? Помогут народные рецепты и средства, приготовленные в соответствии с ними.

Особенности чистки посуды из алюминия

Как очистить пригоревшую кастрюлю с покрытием из эмали или сделанную из алюминия, если нет желания пользоваться химическими составами?

Существует множество народных рецептов, но самыми эффективными средствами для чистки алюминиевой кастрюли от нагара признаны:

• поваренная соль;
• каустическая сода;
• силикатный клей;
• хозяйственное мыло.

Знающие, как очистить кастрюли, хозяйки, утверждают, что если пригорела кастрюля из алюминия, то лучше всего использовать в качестве средства, которым очищают кастрюлю от пригара, сыворотку или простоквашу, нарезанные помидоры или измельченную кислую алычу.

Иногда непосредственно во время приготовления томата, компота или творога удается отчистить с кастрюли накипь, а после завершения процесса варки этими продуктами можно избавиться от накипи и копоти. Стенки и дно, покрытые накипью, налёт, подгоревшее молоко, пригоревшая каша — отмываем эти и другие загрязнения чистящими составами, приготовленными самостоятельно в домашних условиях.

Как почистить пригоревшую кастрюлю, если под рукой нет перечисленных продуктов и специальных моющих препаратов? Можно воспользоваться обычным 72% хозяйственным мылом. Его измельчают с помощью мелкой терки, смешивают с силикатным клеем и добавляют в посуду, где уже кипит вода. Очистить кастрюлю от нагара на внутренней поверхности и убрать гарь снаружи можно, просто натерев загрязненные места бруском хозяйственного мыла. В таком состоянии утварь оставляют не менее 45-50 минут, после чего губкой, точнее, ее стороной с абразивной наклейкой, нужно оттереть гарь, покрывающую дно кастрюли.

Приводим в порядок эмалированную посуду

Как очистить сгоревшую кастрюлю, если на ее внутренней и внешней поверхностях эмаль? Во время готовки сгорела картошка? Отмывать пригоревшее дно непросто. Эмалированные изделия очищает поваренная соль. Это самое доступное и эффективное средство, чистящее от того, что пригорело в кастрюле.

Оно отмоет:

• кастрюлю от луковой шелухи;
• поможет отмыть кастрюлю от гари;
• пригоревшие варенье и повидло.

Но чаще всего женщины спрашивают, как очистить кастрюлю от пригоревшей каши, как отмыть кастрюлю от пригоревшего молока, как очистить кастрюлю от пригоревшей пищи, которую пытались разогреть. Очистить сильно пригоревшую кастрюлю с эмалированной поверхностью сложно потому, что нельзя использовать грубые металлические мочалки, чистящие порошки, абразивные составы.

Если женщина мыла посуду, не зная, как очистить кастрюли и чем отмыть эмалированную сковороду, она могла повредить покрытие, и к оставшимся на ее поверхности царапинам постоянно пригорают частицы пищи.

Владельцы эмалированной посуды должны знать, как почистить кастрюли в домашних условиях, удалить пригорелый налет, справиться с нагаром:

1. Соль и соду смешивают в равных пропорциях, заливают кипятком и оставляют в кастрюльке или на дне сковороды на 10-12 часов.
2. Если требуется отмыть сгоревшую кастрюлю, которая остается горячей, ее нужно поместить в большую емкость с ледяной водой и засыпать поверхность дна крутым раствором соли.
3. Очистить подгоревшую кастрюлю, на поверхность которой нанесена эмаль, можно, налив в нее небольшое количество воды, добавив соль и соду и поставив на огонь. Длительное кипячение при минимальном нагреве заставит пригорелые к дну частички отделиться, и мягкая очистка будет завершена.

Подгорела молочная каша? Не беда. Главное, не откладывать удаление подгоревших остатков на потом. Действовать нужно быстро и решительно, но мягко и осторожно. Перед тем как почистить кастрюлю, стоит сразу после завершения процесса приготовления залить ее холодной водой, присыпав пригоревший слой солью и натрием двууглекислым.

Если пригар незначительный, дополнительных усилий прикладывать не потребуется, а в противном случае придется убирать пригорелую корочку, используя:

• моющие составы;
• уксус;
• лимонную кислоту;
• хозяйственное мыло.

Никелированную посуду чистим осторожно, стараясь не повредить покрытие, иначе качественная кухонная утварь будет испорчена. В тех случаях, когда пищу варим долго, на маленьком огне, не всегда помешивая (под крышкой), в кастрюлях обязательно остается пригар на дне и копоть снаружи. Зная, как очистить кастрюлю от гари, убирать пригоревшие остатки внутри и загрязнения на наружной поверхности посуды можно, смешивая специальные моющие средства и все то чистящее, что есть в кухне. Это так же просто, как очистить кастрюлю от пригревшего варенья.

Достаточно на длительное время замочить пригоревшую посуду, и очищение не будет сложным:

1. Замачивать нужно с добавлением моющего состава, а оттирать пригар, если пища сгорела в сковороде, лучше бытовыми препаратами.
2. Хозяйственное мыло лучше смешивать с силикатным клеем или ПВА, оставляя для отмокания на 5-6 час., можно добавить моющее средство, чтобы смягчить воду.
3. Оттирается пригоревший слой легче, если добавить в воду пищевую соду, предварительно погасив ее 9% уксусом.

Отвар из шелухи лука

Конечно, справиться с подгоревшим вареньем сложно, но максимум усилий нужно приложить для отмывания следов от отвара луковой шелухи. Все знают, что в дни праздника Светлой Пасхи луковая шелуха используется в качестве натурального красителя для яиц. Шелухой красят не только яйца, в луковом отваре красят вещи из натуральных тканей. Для этих целей луковую шелуху раскладывают по вместительным эмалированным кастрюлям и, залив водой, кипятят, чтобы приготовить натуральный краситель. Назначение и использование может быть разным, а результат всегда один – окрашивание в шелухе лука или в отваре оставляет следы на внутренней поверхности посуды, трудно поддающиеся чистке.

Кроме того, шелуха пригорает, иногда сгорает и отмывается довольно сложно. Конечно, есть такие средства как Белизна или АСЕ, но высокий процент содержания хлора в каждом из них заставляет задуматься, прежде чем начать очистку изделий из любых металлов.

1. Емкость с пригоревшим дном очистите с помощью сухой пищевой соды.
2. Очищаем эмалированные и никелированные предметы с пригорелым слоем на внутренних стенках и гарью на наружных частях смесью гашеной соды и моющего состава. Очищая донышко, уберите все пригоревшие остатки.
3. После того как оттерли самые грубые частицы, отмываете окрашенную поверхность стенок.
4. Как только очистили остатки шелухи, приставшей к стенкам, можно приступать к процедуре очищения наружной поверхности дна.

Делясь опытом, женщины говорят, что многие из них не тратят силы на такую чистку, просто готовят луковый отвар в специально выделенной кастрюльке.

Но если использована обычная посуда, предназначенная для ежедневного приготовления пищи, то можно воспользоваться другим советом. Некоторые хозяйки делятся опытом: «Оттираю следы отвара на дне содой, отмываю стенки смесью моющего, хозяйственного мыла, силикатного клея, а очищенную посуду несколько раз, меняя воду, кипячу (если использовала для очистки клей), тщательно выполаскиваю, протираю уксусом и растительным маслом. Потом еще раз полощу и насухо вытираю».

Как очистить эмалированный таз и другую посуду от пригоревшего варенья быстро, эффективно и без особых затрат

Немало огорчений и хлопот доставляет хозяйкам пригоревшая при варке джема или варенья кастрюля. Черный нагар, въевшиеся намертво в покрытие загрязнения, твердая корка — обычное средство для мытья в этих случаях оказывается бессильным, поэтому в ход идет «тяжелая артиллерия».

Если знать, какие подручные средства использовать, то вполне можно обойтись без небезопасной бытовой химии. Отмыть пригоревшее варенье помогут обычные и недорогие препараты, а также продукты, имеющиеся на каждой кухне.

1. Особенности чистки посуды
2. Как удалить гарь с алюминия
3. Чистка медной посуды
4. Как почистить эмалированный таз
5. Чем отмыть кастрюлю из нержавейки
6. Отмываем стеклокерамическую варочную поверхность
7. Как избежать подгорания
8. Исправляем вкус подгоревшего варенья

Особенности чистки посуды

Приготовление джема, повидла требует от хозяек определенной сноровки и умений. Важно правильно подбирать посуду под готовку, контролировать температуру, постоянно перемешивать содержимое, не давая ягодам или фруктовым долькам прилипать ко дну.

Если же не уследили, и масса снизу успела «поджариться», не спешите сразу прибегать к агрессивным химическим составам. Очистить эмалированный таз или кастрюлю из нержавеющей стали можно с помощью соды, уксуса, лимонной кислоты или знакомой всем «Кока-Колы». Из бытовой химии подойдут:

• составы Cillit;

• «Шуманит»;
• «Комет»;
• «Пемолюкс»;

Но при этом надо обратить внимание на нюансы:

• Учитывают материал, из которого сделана посуда. Легко испортить кастрюлю или тазик, если использовать неподходящие чистящие составы. Что годится для очистки нержавейки, может оказаться агрессивным для покрытий из эмали, и тогда утварь будет испорчена.
• Исключают средства, содержащие абразивные компоненты. Из-за твердых частичек на поверхности появляются микротрещины, царапины. В дальнейшем такую посуду использовать для варки нельзя.
• Избегают составов с хлором и аммиаком. Они повреждают покрытия, а также небезопасны для человека.
• Перед очисткой рекомендуется замочить кастрюлю или таз на 2-3 часа. При сильном нагаре время увеличивают до 5-6 часов, предварительно добавив в воду соль, соду или моющее средство.
• Очищают загрязнения без усилий, применяя деревянные или пластиковые лопаточки, мягкие губки.
• При необходимости чистку повторяют, стараясь полностью избавиться от пригара.
• После любой процедуры, включая кипячение, предметы тщательно промывают и просушивают.
• «Химию» лучше использовать для очищения наружных поверхностей кастрюль и тазов, а вот для удаления внутреннего пригара применяют подручные средства как более безопасные.

Отмывают кухонную утварь в перчатках, обязательно соблюдая правила обращения с химическими веществами.

Как удалить гарь с алюминия

Кастрюли и тазы из легкого сплава — не лучший выбор для варки любого варенья. Тончайшая оксидная пленка этого металла при взаимодействии с фруктовыми кислотами разрушается, образуя небезопасные соединения. Поэтому опытные кулинары стараются готовить сладкие припасы в посуде из нержавеющей стали, меди или в эмалированной.

На заметку! При варке малинового, абрикосового джема, варенья, конфитюра в алюминиевой емкости сразу после приготовления ягодную массу переливают в другую посуду. Это позволит избежать окисления металла и появления у продукта специфического привкуса.

На практике в сезон заготовок в ход идет любая посуда, и если подгорело вдруг варенье в алюминиевой таре, придется применить лимонную кислоту.

• Заливают пригоревшую кастрюлю чистой водой, добавляют порошок лимонки (пропорция: на литр воды — чайная ложка препарата). Жидкость должна покрывать пригоревшие пятна на 2-3 см.
• Ставят емкость на огонь, доводят до кипения, выдерживают 10-15 минут.
• Остужают.
• Аккуратно губкой убирают загрязнения.

Отмывают алюминиевую тару сразу же после варки, заливая только теплую воду, так как холодная вызывает деформацию нагретого металла.

Еще один простой рецепт:

• в кастрюлю засыпают столовую ложку пищевой соды;
• добавляют такое же количество силикатного клея;
• заливают до верха теплой водой;
• тщательно перемешивают;
• кипятят полчаса;
• аккуратно удаляют остатки нагара мягкой щеткой.

Альтернатива соде — стружка хозяйственного мыла, которую растворяют в воде и затем кипятят содержимое.

Чистка медной посуды

Хотя в подобной утвари варенье пригорает крайне нередко, нелишним будет взять на заметку рецепт чистки от нагара. Сложностей нет: в емкость наливают теплую воду, засыпают поваренную соль (на литр — 1 столовую ложку продукта), выдерживают 2-4 часа.

Бережно очищают поверхности мягкой губкой. Обычно нагар после замачивания легко отделяется от дна и стенок, так что остается лишь убрать загрязнения и промыть таз.

Гораздо чаще на медной утвари появляются зеленоватые пятна — результат окислительных реакций. Для удаления достаточно протереть их тряпочкой, смоченной в нашатыре или почистить губкой, на которую нанесено немного томатной пасты. Зеленые оксидные пятна уйдут, а поверхность засияет.

Как почистить эмалированный таз

Отличный вариант для варки варенья. Такие емкости хорошо подходят для конфитюра, джема, повидла, требующих длительного приготовления, а также для случаев, когда блюдо варят в несколько этапов.

Внимание! Если на покрытии из эмали имеются трещинки, сколы, оголенные места, то такую утварь использовать для варки нельзя!

Чтобы устранить пригоревший сахарный сироп и остатки ягод, применяют уксус, пищевую или кальцинированную соду, поваренную соль. Эмаль относится к прочным, устойчивым к воздействию щелочей или кислот покрытиям, поэтому для мытья годятся различные составы.

Исключают лишь применение острых ножей, абразивных порошков, металлических мочалок, способных нарушить целостность покрытия.

1. Удалить из эмалированной посуды остатки пригара.
2. Емкость замочить, предварительно остудив. Рекомендуется добавить в жидкость немного соли или соды, также можно капнуть геля для мытья посуды. Время замачивания зависит от нагара — небольшие загрязнения выдерживают в течение 30-40 минут, для толстых слоев понадобится до 5-6 часов.
3. Сливают воду и набирают новую, растворяют в ней используемое для чистки средство.
4. Кипятят и ополаскивают.

Популярные способы очистки:

• В кастрюлю или таз после замачивания заливают воду, добавляют пищевую соду (на 1 л — 1 столовая ложка). Ставят на плиту и кипятят 30 минут, слегка остужают и удаляют пригар губкой.
• Для сильных загрязнений дополнительно с содой засыпают лимонную кислоту (в тех же пропорциях).
• Помогает убрать небольшие и свежие пятна нагара газировка. Заливают «Кока-Колу» в посудину, чтобы жидкость закрыла дно, оставляют на 3-4 часа, затем оттирают пригар и ополаскивают утварь.

Если в эмалированной кастрюльке подгорело варенье, рекомендуется попробовать отчистить дно с помощью активированного угля. Измельчают 3-4 таблетки, высыпают полученный порошок на пригоревшие фрагменты, выдерживают 30-40 минут. Затем добавляют немного холодной воды, ждут еще около часа и удаляют отошедшие загрязнения губкой.

Чем отмыть кастрюлю из нержавейки

Благодаря толстому дну посуды из стали, хозяйкам редко приходится очищать такую утварь от пригоревшего джема или варенья. Но если при варке все же не уследили, то нагар легко удалить, замочив в емкости раствор уксуса или поваренной соли.

• заливают горячую воду;
• добавляют по ложке столового уксуса (9%) и соли;
• аккуратно перемешивают;
• выдерживают 10-12 часов, тщательно промывают чистой водой.

Главное — убирать нагар как можно быстрее, иначе пригоревшие пятна засохнут, сильнее «приварятся» и удалить их будет сложнее, а то и невозможно.

Отмываем стеклокерамическую варочную поверхность

Эти популярные плиты требуют аккуратного обращения. Если «сбежало» варенье и образовались пятна пригара, немедленно приступают к очистке.

Для этого используют специальные скребки — пластиковые или металлические, а также средства для мытья стеклокерамики. Рекомендуется работать на теплой плите, так проще отскоблить пятна.

Как избежать подгорания

Чтобы не тратить время на чистку посуды от трудноудаляемых пригоревших ягод и сахарного сиропа, требуется соблюдать несложные правила приготовления вкусного лакомства.

1. Вне зависимости от того, по какому рецепту варится джем, повидло или варенье, важно выделить время на готовку. Чаще всего содержимое пригорает при приготовлении впопыхах.
2. Тщательно выбирают посуду для варки. Лучше всего подойдут тазы или большие широкие миски из меди, нержавеющей стали, латунная, а также металлическая утварь с покрытием из эмали. Годятся широкие и невысокие кастрюли из этих же материалов. В них удобно перемешивать фруктовую массу.
3. Опытные хозяйки стараются сохранить ягоды целыми. Они готовят варенье в тазу, периодически снимают посудину с огня и аккуратно покачивают. Благодаря небольшому слою содержимое не пригорает. Особенно хорош этот вариант для таких нежных ягод, как клубника, земляника, малина. При варке в кастрюле без помешивания не обойтись, но надо стараться делать это осторожно, чтобы ароматный десерт не превратился в вываренную массу.
4. В емкость на один прием засыпают не более 3 кг используемых ингредиентов (ягод, плодов, сахара). Такое количество легче проварить, получив прозрачный сироп и целые ягодки. Если засыпать больше, то велик риск того, что содержимое пригорит ко дну и стенкам.

Любимое многими лакомство готовят на медленном огне, контролируя закипание, вовремя снимая пенку и не допуская пригорания ягод. Удобно использовать на конфорках рассекатели пламени, обеспечивающие равномерный нагрев дна посуды.

Исправляем вкус подгоревшего варенья

Подчас приходится набить немало шишек, прежде чем получится сварить идеальное яблочное повидло или джем из сливы. Но даже у специалистов бывают промашки. Приходится думать, как спасти подгоревшее варенье.

Что делают в таких ситуациях:

• Операцию проводят быстро, едва почувствовав запах горелого. Стоит промедлить, и компоненты впитают гарь. Тогда придется выбрасывать продукт.

• Емкость аккуратно снимают с плиты, переливают содержимое в другую посуду, оставляя в тазу лишь небольшое количество варенья (то, что ближе ко дну). Перемешивать нельзя!
• Для улучшения вкуса и удаления горечи добавляют в варенье сок одного лимона или немного апельсиновой цедры.
• Ставят на малый огонь доваривать (если время не было выдержано).

Способ подходит только в том случае, если ягоды смородины, вишни или малины пригорели немного, а неприятный запах жженого сахара еле уловим. При сильном подгорании придется, как ни жаль, выбрасывать продукт.

Время заготовок — пора горячая, но если предусмотреть все заранее, можно избежать ошибок при варке варенья. Даже если и произошла неприятность, вы знаете, как быстро решить проблему.

Как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья или другой пищи

Без хороших кастрюль на кухне обойтись невозможно. И как же бывает обидно, когда вроде бы ненадолго отвлекся, а из любимой кастрюльки уже пахнет пригоревшей кашей, сбежавшим молоком или жженым сахаром от варенья. Тут и приходит время задуматься, как очистить пригоревшую кастрюлю.

Наиболее часто мы пользуемся кастрюлями, изготовленными из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, жаропрочного стекла с различными видами покрытия – эмалью, тефлоном, керамикой. Каждый материал по-своему реагирует на высокие температуры, длительный нагрев, кислоты и щелочи чистящих средств, поэтому к вопросу, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья и других продуктов, нужно подходить в индивидуальном порядке. Рассмотрим подробно, какие из подручных домашних средств подойдут для разных кастрюль.

Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки

Нержавеющая сталь хорошо выдерживает термические нагрузки, и в ней часто готовят блюда, требующие длительного томления на медленном огне.

В уходе посуда из нержавеющей стали тоже «неприхотлива», хорошо переносит большинство традиционных чистящих средств, поэтому, чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки, пользуются солью, содой, лимонной кислотой, уксусом и другими подручными материалами, которые всегда имеются дома. Вот несколько простых способов:

1. Освободите подгоревшую кастрюлю от содержимого и сразу залейте ее горячей водой. Добавьте по 2-3 столовые ложки соли и уксуса, оставьте на ночь и утром ототрите остатки нагара при помощи жесткой губки.
2. Засыпьте образовавшийся нагар слоем поваренной соли. Если через 2-3 часа запекшаяся корка не отошла, залейте кастрюлю водой и поставьте кипятить солевой раствор на 30-40 минут при слабом огне. После кипячения раствор оставляют до полного остывания на 2-3 часа, затем посуду тщательно отмывают и выполаскивают.
3. Аналогичным образом можно использовать пищевую соду – посыпать загрязненные участки и дать некоторое время постоять. Чтобы ускорить разъедание нагара, на впитавшуюся в него соду можно налить немного лимонного сока. Гашение соды кислотой сопровождается появлением пены, которая разрыхляет плотную структуру подгоревшей пищи и способствует ее отделению от стенок посуды.
4. Наиболее быстрым и эффективным средством очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки считается активированный уголь. Раздавите 4-6 таблеток в порошок и рассыпьте его по всей площади загрязнения. Добавьте немного теплой воды и оставьте на 20-30 минут. Весь нагар должен легко отойти, и вам останется только вымыть кастрюлю обычным образом.

От нагара, образовавшегося на внешней поверхности посуды, избавляются при помощи таких же растворов, только их наливают не внутрь, а в емкость большего размера и погружают в нее испачканную кастрюлю для отмокания или кипячения. Если внутри кастрюля чистая, то ее просто заполняют водой, добиваясь нужной глубины погружения в чистящий раствор.

Как очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю

Для алюминиевой посуды тоже применимы предыдущие советы, но лучше всего с нагаром на ней справляются лук, нашатырь и уксус.

Предлагаем поступить следующим образом:

1. Когда нужно очистить алюминиевую пригоревшую кастрюлю, сначала натрите ее разрезанной луковицей, оставьте весь лук внутри, залейте водой и прокипятите в течение 20-30 минут. Для лучшего результата в луковую воду добавьте несколько капель нашатырного спирта. Дайте кастрюле с водой остыть и потом просто вымойте ее средством для посуды, потерев губкой.
2. Если подгорело только дно кастрюли, залейте его небольшим количеством уксуса и оставьте под крышкой на 2-3 часа. Сильно приставший нагар может отойти не полностью, тогда лучше сделать уксусный раствор в концентрации 2-3 ст. л. на 1 л воды и прокипятить с ним кастрюлю 20-30 минут. При кипячении уксусного раствора обязательно открывайте окно или форточку, чтобы помещение проветривалось. Уксус эффективно справляется с нагаром на алюминиевых поверхностях, а также очищает их от часто появляющихся черных пятен.
3. Вместо уксуса для очистки алюминиевой посуды можно взять лимонную кислоту из расчета 1 ч. л. на 1 л воды. Залейте раствор в кастрюлю так, чтобы он покрыл весь нагар, и прокипятите в течение 10-15 минут под крышкой.

Как очистить пригоревшую кастрюлю из чугуна

Чугунную посуду важно очищать сразу, пока она не успела застыть.

Кастрюли и сковороды из чугуна можно драить металлическими мочалками и жесткими губками, использовать абразивные чистящие порошки и любые средства домашней химии. Если вам нужно очистить пригоревшую кастрюлю из чугуна, трите ее как угодно и чем угодно. Но не забудьте надеть резиновые перчатки, чтобы защитить кожу рук.

Особенности чистки покрытия других видов

Эмалированная посуда

Чаще всего пригорание пищи происходят именно в эмалированной посуде, при этом эмаль плохо переносит грубое обращение – ее нельзя тереть жесткими мочалками и щетками, абразивными порошками, едкими кислотами.

О том, как очистить пригоревшую кастрюлю с эмалированным покрытием, читайте в отдельной статье, посвященной этому вопросу.

Тефлоновая посуда

Хотя тефлон и считается антипригарным, с ним тоже случаются неприятные ситуации, особенно если на покрытии уже появились малейшие повреждения.

Для кастрюль с тефлоновым покрытием оптимальным считается деликатное мытье мягкой губкой. При сильных загрязнениях посуду можно замочить водой с добавлением моющего средства на 30-60 минут, а потом вымыть и прополоскать.

Если требуется очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, не применяйте абразивные щелочные и концентрированные кислотные средства. Лучше протрите загрязненные поверхности половинкой разрезанной неочищенной луковицы, кожурой кислого яблока или куском лимона. Затем залейте их водой прямо в кастрюле и прокипятите на слабом огне 15-20 минут.

Керамическое покрытие

Керамическая посуда сейчас одна из самых востребованных, так как позволяет готовить блюда по любым технологиям практически на всех видах варочных поверхностей и духовых шкафов.

Если ваше варенье или другое блюдо пригорело в посуде с керамическим покрытием, возьмите лимонную кислоту в пропорции 1 ст. л. на 250 мл воды. С этим раствором кастрюлю можно просто оставить на несколько часов отмокать либо прокипятить в течение 15-20 минут.

Также эффективно очистить поверхность помогут соль или толченые таблетки активированного угля, которыми нужно равномерно засыпать грязные участки и оставить на некоторое время. Если загрязнения отошли не полностью, то добавьте воды и прокипятите солевой раствор, а углю дайте еще постоять в холодной воде. После очистки от нагара керамическую посуду вымывают мягкой или жесткой губкой с моющим средством и тщательно выполаскивают.

Некоторые советуют применять для очистки посуды из разных материалов сладкие газированные напитки («Колу», «Фанту», «Спрайт»). Их предлагают залить в испачканную кастрюлю на ночь, дождаться, пока весь газ улетучится, и если за это время нагар не очистится полностью, а останется в виде запекшихся участков на днище или боках, то поставить на огонь и прокипятить в течение 20-30 минут.

Важно учитывать, что яркие газировки способны окрасить белое эмалевое или керамическое покрытие, поэтому нужно соблюдать осторожность, очищая ими посуду.

Также для того, чтобы очистить пригоревшую кастрюлю, существует множество готовых промышленных средств. Особенности их применения и назначения обязательно выясняйте заранее, прочитав инструкцию.

Видео

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Эксперт в области домашнего хозяйства и мастер кулинарных шедевров (по мнению родственников и друзей). Привыкла полагаться на здравый смысл, житейский опыт и женскую интуицию.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

10 способов очистить пригоревшую кастрюлю

Автор журнала Сolady, журналист

Время на чтение: 5 минут

Иногда случается, что отвернешься на минутку от плиты (поговорить по телефону, ответить на сообщение в социальных сетях или ещё что-нибудь), и – кастрюля пригорела. Сразу появляется вопрос — как её очистить?

На помощь придут 10 проверенных способов.

Видео: Как и чем очистить пригоревшую кастрюлю?

1. Соль. Если хотите очистить пригоревшую кастрюлю, то не стоит это дело откладывать «на потом».
   • Кастрюлю из нержавейки и алюминия смело наполните холодной водой, оставьте на непродолжительное время, затем вылейте воду и насыпьте достаточное количество поваренной соли. Через 2-3 часа пригоревшая пища легко очистится с помощью кухонной губки. Некоторые хозяйки добавляют соль в холодную воду, но бывают случаи, что после такого добавления соли могут появиться темные пятна на нержавеющей кастрюле, которые уже не удалить.
   • Эмалированную кастрюлю не стоит сразу же заливать холодной водой, надо дать кастрюле остыть, иначе под воздействием холодной воды эмаль может повредиться. На дно остывшей кастрюли насыпьте соли, оставьте на пару — тройку часов, а затем вымойте кастрюлю горячей водой. Если пригар был слишком сильным, то, скорее всего, придется повторить процедуру.
2. Кипячение кастрюль
   • На дно металлической кастрюли налить горячую воду, добавить столовую ложку соды. Дать постоять кастрюле с содой 30 – 50 минут, затем поставить на плиту, прокипятить на протяжении 5-10минут, убрать с огня. После того, как кастрюля с содовым раствором остынет, промойте традиционным способом кастрюлю – остатки пищи легко удалятся.
   • Чтобы очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, сделайте крутой соляной раствор: на 1 литр воды – 5-6 стол. ложек соли. Залейте его в кастрюлю и прокипятите на протяжении 40 – 45 минут. Пригоревшая пища должна отстать от стенок и дна кастрюли.
3. Активированный уголь. Этот способ подойдет и для эмалированных кастрюль, и для алюминиевых, а также для кастрюль из нержавейки. Особенно он эффективен при пригорании молока. Возьмите несколько штук таблеток активированного угля и измельчите их до порошкового состояния. Этим порошком засыпьте дно кастрюли и дайте постоять 30-40 минут. Потом налейте в кастрюлю холодной воды и оставьте постоять ещё полчаса. После этого кастрюля легко отмоется с любым моющим посудным средством.
4. Уксус. На пригоревшую поверхность кастрюли налить столовый уксус или его заменитель (лимонная кислота, свежевыжатый сок лимона). Накрыть крышкой, дать постоять около двух часов. После чего кастрюлю вымыть с моющим средством. Особенно уксус хорош для алюминиевых кастрюль. Благодаря уксусу, алюминиевая кастрюля очистится не только от пригара, но и от образовавшейся черноты.
5. Молочная сыворотка. Такой незамысловатый продукт поможет избавиться от пригара вэмалированной кастрюле, алюминиевой и в нержавеющей кастрюле. Налейте в кастрюлю сыворотку, на 1-2 см. выше уровня пригоревшего места и оставьте на 24 часа. Затем слейте сыворотку и помойте кастрюлю с моющим средством. Благодаря разнообразным кислотам, содержащимся в сыворотке, основные куски пригоревшей пищи должны легко отойти от поверхности кастрюли.
6. Сода. Если пострадало не только дно кастрюли, но и наружная её поверхность, то хорошим способом избавиться от пригоревших продуктов является кипячение самой кастрюли в содовом растворе. Но не забудьте перед этим снять с неё пластмассовые детали.
   • В кастрюлю гораздо больших размеров, чем пригоревшая, поместить страдалицу.
   • Залить раствором, приготовленным из расчета: на 5-6 литров воды – пачка пищевой соды (0,5кг) и поставить на плиту. Вода должна накрывать кастрюлю на 2-3 см.
   • После закипания убавить огонь и кипятить ещё около двух часов.
   • Затем выключить плиту и подождать пока кастрюли остынут.
   • Достать очищаемую кастрюлю и вымыть её обычным способом.

Очистится пригар и все труднодоступные места, кастрюля приобретет первоначальный вид. Так можно поступить с эмалированной, алюминиевой кастрюлей, кастрюлей из нержавеющей стали.

Содово-солевая смесь.

• Чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из алюминия и покрытую эмалью, смешайте в равных количествах соду и соль.
• Засыпьте этой смесью дно пригоревшей кастрюли, добавьте теплой воды столько, чтобы получилась кашица.
• Закройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 24 часа.
• Через сутки замените содово-солевую смесь и добавьте воды так, чтобы покрывалось пригоревшее место.
• Затем следует поставить кастрюлю на плиту, закипятить и оставить кипеть на слабом огне ещё полчаса.
• Подождите, пока кастрюля остынет, и промойте её обычным способом.

Длякастрюли из нержавейки такой способ нужно применять с осторожностью: велика вероятность появления темных пятен от соли. Лучше заменить соль и соду на уксус и прокипятить уксусно-водный раствор около 10 минут.

Мыло. В кастрюлю из нержавейки, алюминия или эмалированную кастрюлю налить горячую воду, добавить жидкое мыло или средство для мытья посуды, перемешать. Прокипятить около 15-20 минут. После остывания кастрюлю очистить кухонной губкой. Этот способ действенный, если следы пригара имеют не сильно выраженный характер, т.е при слабом подгорании.

Кислые яблоки. По утверждению некоторых хозяек, эмалированную кастрюлю можно привести в порядок, если прокипятить в ней кожицу от кислых яблок или ревень.

Специальные средства. Если не хотите долго ждать, кипятить, то просто приобретите средства, предназначенные для удаления подгоревших и въевшихся жиров. Конечно, перед их применением нужно прочитать инструкцию и убедиться, что именно для очистки этого вида кастрюли подходит средство. Так, например, «Шуманит» подходит для очистки эмалированной кастрюли, но изделия из алюминия им чистить запрещено. Есть ещё множество средств, такие как «Amway», «Санита – гель», «Cillit Bang» и др.

А чем Вы отмываете пригоревшие кастрюли? Поделитесь своими рецептами в комментариях ниже!