Как накрыть новогодний стол 2021-2022
Новый год любят все, начиная от малышей, ждущих Деда Мороза с мешком подарков, до их родителей, для которых встреча Нового года и последующие выходные дни — это время немного отдохнуть и расслабиться. Многие заблаговременно начинают планировать встречу Нового года. Если праздник планируется провести в домашних условиях среди домашних и близких друзей следует заранее продумать как украсить новогодний стол, чтобы было как можно красивее и наряднее.
Какой новогодний стол будет наиболее эффектным и праздничным
Кто к нам придет хозяйничать в новом году и будет покровителем 2022 года уже всем известно. Как видно из характеристики новогоднего символа, любимый его цвет — красный, соответственно, любимая стихия — огонь. Поэтому, чтобы 2022 год был успешным и прошел без проблем, следует аккуратно и ненавязчиво задобрить его хозяина и покровителя и, конечно же, удивить и поразить красивой и нарядной сервировкой.
Ведь очень важно поставить на стол не только вкусные и разнообразные яства, но и сделать красивую сервировку стола на Новый год . Любой праздник, особенно встреча Нового года, всегда начинается с застолья. Правильное и нарядное оформление стола поможет сделать встречу Нового года особенно незабываемой, а все блюда будут казаться гостям и домочадцам еще более вкусными. Красивая скатерть, изящная посуда, эффектные бокалы, а также другие праздничные аксессуары смогут украсить ваш праздник.
Необходимое декорирование новогоднего стола
Скатерть для встречи Нового года можно подобрать любого оттенка красного цвета. Красиво будет выглядеть сочетание красных и белых оттенков либо наброшенная белая ажурная скатерть на красную однотонную.
Салфетки в идеале также могут быть выдержаны в тон скатерти. Поэтому, здесь возможны варианты белого, красного или двухцветное чередование. Салфетки могут быть бумажные или любые тканевые. Актуально на салфетках из ткани будут смотреться новогодний декор, например, перевязь из новогодней мишуры или ярких лент.
Другие правила сервировки
Многие хозяйки задумываются о том, как накрыть новогодний стол 2021 так, чтобы он был безупречным и нарядным. Для этого следует знать основные правила сервировки, которые применяются для оформления практически любого праздничного стола.
1. На столе должна быть выдержана единая стилистика. Если на торжественном столе произошло смешение разных стилей, это может очень испортить общую картину и выглядеть несуразно.
2. Начинать сервировку праздничного стола следует с размещения на нем фаянсовой и фарфоровой посуды. После их расстановки можно выкладывать остальные стеклянные и другие столовые приборы. Все большие блюда необходимо размещать ближе к центральной части стола. Это не вызовет трудностей с расстановкой других блюд.
3. Также в центре новогоднего стола можно поместить праздничную композицию. Символ года любит зерно, семечки, поэтому, можно взять большую вазу и наполнить ее различными сухоцветами, сухими колосками, ветками ели. На веточку можно посадить игрушечного покровителя года, чтобы он мог угощаться приготовленными для него колосками. Такая композиция задобрит будущий символ года и решит вопрос как украсить новогодний стол .
Что можно подавать на торжественный стол
Блюда на столе должны быть разные, лучше всего приготовить овощные салаты, различные бутерброды, в том числе и горячие, мясные салаты, горячие мясные блюда, оригинальные закуски, торты, легкие кремы из творога и фруктов. Мясо можно готовить любое, кроме свинины. Кроме того, на столе должно быть по возможности много фруктов или ягод.
Напитки лучше подавать натуральные — фруктовые соки, компоты либо популярные сейчас смузи из яблок, клубники, бананов и других вкусных и сочных фруктов. Из алкогольных напитков на праздничном столе должен быть коньяк, традиционное шампанское, мартини либо красные крепленные вина.
Что такое стол-буфет и как его накрыть
Чтобы хозяйка дома могла веселиться вместе с гостями во время встречи Нового года, а не суетиться возле гостей, можно накрыть альтернативный вариант праздничного стола, например, стол-буфет. Он имеет много преимуществ. Стол-буфет занимает немного места в комнате, все присутствующие на торжестве могут свободно передвигаться и выбирать себе интересного собеседника.
Как накрыть новогодний стол буфетного типа?
Такой стол следует располагать около стены. Если использовать все подставки и ящики буфета, его оформление будет базироваться в несколько ярусов. Следует выбрать длинную скатерть, которая будет его закрывать до самого низа. Для удобного расположения все яства должны размещаться по видам блюд: отдельно ставить мясные, рыбные салаты и закуски, отдельно фруктовые салаты и сладкие блюда.
По углам стола необходимо поместить большое количество чистой посуды, приборов и салфеток. Гости сами могут планировать количество и очередность любых угощений. Поблизости от стола-буфета следует поставить небольшой столик для грязной посуды. Новогодний знак по достоинству оценит все старания хозяйки дома. Главное, следует встречать Новый 2022 год с хорошим настроением, в большой кампании верных и надежных друзей и любимых родственников, и любое застолье пройдет прекрасно и весело! А если вложить в сервировку новогоднего стола максимум старания и терпения, а также проявить свою индивидуальную изобретательность и фантазию, внести в нее часть своей души, тогда праздник останется в памяти как особенное и незабываемое событие!
Как в ресторане. Оформляем новогодний ужин
Если на Новый год вы ожидаете очень важных гостей или же просто хотите устроить шикарный банкет для самых близких, вам пригодятся наши советы. Оформить домашние блюда в ресторанном стиле, не так уж и сложно.
Для начала вспомним основные правила сервировки:
- Скатерть должна сочетаться со стульями. А салфетки гармонировать со скатертью.
- Для закусок и горячих блюд подаются разные тарелки.
- Кроме вилок для десерта все приборы кладутся на стол сразу.
- На столе обязательно должен быть центральный элемент. Им может стать композиция из еловых веток с шишками и яркими шарами.
- Обязательно должны быть бокалы для воды, вина (часто белого и красного), вытянутый бокал для шампанского, рюмки для крепких напитков.
- Вина нужно переливать в декантеры – кувшины. Это делается для того, чтобы напитки насытилось кислородом. Разумеется, вина открываются перед переливом в декантер, а не берутся открытые из бара.
- Шампанское подается в ведре со льдом, на стол лучше не ставить.
Свои советы по новогоднему оформлению блюд дает арт-директор группы компаний «ПраздниК» Ирина Син:
Для новогоднего праздника лучше делать не менее пяти перемен блюд, не считая напитков, разумеется.
Нужно очень тщательно и заранее продумывать оформление блюд и стола. Предусмотреть все детали, вплоть до скатертей и салфеток.
Обращайте особенное внимание на подачу блюд, поскольку гости, как известно, сначала «едят глазами» и только потом стремятся отведать самые интересные блюда.
- фруктовые и овощные канапе можно нанизать на разноцветные шпажки, блюдо с которыми можно выставить на зеркальные подносы.
- сейчас шеф-повара активно используют цветы в качестве декора своих блюд. Так, например, десерт можно украсить цветком физалиса.
- обратите внимание на карвинг. При определенном терпении, вполне можно украсить свой стол елкой из огурца.
Меры безопасности
Часто новогодний стол украшают свечами, но это очень опасно, ровно так же, как и бенгальские огни. Зажигать их в закрытых помещениях не рекомендуется.
Благодарим Национальную Ассоциацию Организаторов Мероприятий (НАОМ) за помощь в подготовке материала
Новогодняя сервировка стола 2019!
На новогоднем столе должно быть немало оригинальных блюд, которые покорят сердце Свиньи. Однако декор не должен отставать от меню: не зря ведь говорят, что «как встретишь Новый год, так он и пройдет». Учтите, что эстетика в этом году должна быть во всем. Вдохновляйтесь и обращайте внимание на детали!
Сервировка стола на Новый год: что сделать, чтобы угодить Свинье?
— В декоре новогоднего стола упор лучше всего сделать на простые материалы, натуральные тона и максимально естественные элементы. Используйте побольше природных материалов: украшайте большие блюда еловыми лапками, разложите шишки возле свечей.
— Новогодняя сервировка стола может быть в популярном сегодня деревенском стиле. Для этого стоит закупиться льняными скатертями и салфетками. Также уместными в таком стиле будут сухие букеты, которые можно купить или подготовить заранее. При наличии фантазии можете дополнить стол фруктовыми и овощными композициями. Обратите внимание и на такие детали, как, например, самовар со связкой баранок или аппетитные булочки, плетенные в косички. Также можно смело использовать связки из красного перца и несколько пучков соломы (сделать их самостоятельно проще простого). Деревенский стиль в украшении новогоднего стола будет особенно актуален, если вы отмечаете праздник на даче или в колоритной арендованной усадьбе.
Как сервировать новогодний стол: какой должны быть посуда?
— Запомните главное правило: вся посуда на вашем праздничном столе должна быть исключительно настоящей. Забудьте о пластмассовых салатницах и пластиковых стаканах и тарелках. Идеально, если у вас есть гжельский фарфор. Но если нет, то не беда: просто закупитесь яркой стильной посудой. Среди всего разнообразия цветов выбирайте зеленые и синие оттенки. Что касается столовых приборов, то можно использовать посуду, расписанную вручную: например, ложки или миски. Гармонично впишется и посуда из глины.
— Особое внимание уделите бокалам. Самый простой вариант сделать их стильными — на каждый бокал для шампанского или вина завязать небольшой аккуратный бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и непосредственно бутылку с напитком.
Как накрыть новогодний стол: побольше красного
— Сделаете акцент на красный цвет. Это самый новогодний цвет, который только можно придумать. Красный тон создает особый праздничный уют. Предлагаем самый простой, ставший классическим вариант сервировки. Берем несколько веток ели и связываем их внизу красной атласной лентой. Сделайте стильный бант. Такие веточки можно разложить на столе вокруг главных, на ваш взгляд, блюд. К слову, красную ленту можно разбавлять золотистой. Также разбросайте на столе немного шишек, поставьте свечи (лучше использовать красивый подсвечник). Что касается скатерти, то лучше, чтобы она была белоснежной, а вот салфетки, наоборот, красные. В каждую тарелку можно положить самодельную елочку из красной бумаги в формате открытки. Гостям будет приятно прочесть в ней персональное новогоднее пожелание.
Сервировка новогоднего стола: выбираем эко-стиль для новогоднего стола
— Именно этот стиль становится трендом наступающего года вместе с остальным стремлением лаконично одеваться, есть здоровую еду, использовать натуральную косметику… Стоит сразу отметить, что эта стилистика очень плотно переплетается с известными скандинавскими мотивами в оформлении. Упор делаем на коричневые, зеленые и бежевые оттенки. Эко-стиль практически исключает использование красного (разве что в каких-либо точечных акцентах). В центре стола рекомендуется поставить композицию из веток сосны и шишек. Сделать такую совершенно не составит труда, используя даже минимум фантазии.
Украсить стоит и свечи. Не выбирайте цветные варианты, а просто используйте толстые белые свечи, которые можно внизу «окутать» еловой лапкой или же обернуть лентой, например, коричневого или зеленого цвета.
Главные правила безупречной сервировки
— Учтите, что скатерть в этом сезоне не является основным атрибутом праздника. Она ни в коем случае не должна обращать на себя внимание. Но при этом, разумеется, скатерть должна быть идеально выглаженной и чистой. Не забывайте, что скатерть не должна сильно свисать по краям — максимум сорок сантиметров.
Начинать сервировку нужно с тарелок. Только после этого выкладываем ряд столовых приборов, а затем уже стекло или хрусталь.
Выбранные вами салфетки должны быть в явном контрасте со скатертью. Если вы используете салфетки из ткани, то выкладывать их можно исключительно на закусочные тарелки. Если же используете салфетки из бумаги, то обязательно спрячьте уголки под частью тарелки. А можно просто использовать салфетницу.
Ложки и ножи выкладываем по правой стороне, вилки — по левой. Не забывайте, что каждый столовый прибор должен лежать на столе исключительно выпуклыми сторонами вниз. Рюмки и бокалы располагаются по правой стороне от тарелок. И не забывайте о главном правиле: гость должен увидеть цельную, красивую картину. А это значит, что сервировка новогоднего стола должна быть выдержана в одной стилистике.
На фото тарелки 23 см и 27 см из серий Rustics и Timber фабрики ресторанного фарфора Continental.
Классическое новогоднее исполнение — клетка, красный и зелёные цвета подойдут большинству интерьеров и подарят атмосферу праздника вашему дому.
Начинайте готовится к новогодним и рождественским праздникам вместе с нами!
Как украсить праздничный стол: 5 советов для Вас
Красивая подача блюд благотворно сказывается не только на аппетите гостей, но и на настроении всего праздника.
Сегодня мы расскажем о том, как накрыть стол для гостей , не перегрузив его лишними деталями и сохранив торжественность момента.
Эта статья даст ответы на следующие вопросы:
На что стоит обратить внимание при подборе скатерти
Современная мода на многослойность диктует свои правила. Сегодня недостаточно просто постелить хрустящую белоснежную выглаженную скатерть. Нужно играть с оттенками, текстурой, формами — словом, всем, что будет работать на контрасте.
Все чаще скатерть дополняют ярким полотном (дорожкой) , которое стелют в центральной части стола по длинной его стороне. Или используют плетеные подставки , которые кладут под тарелки.
Чтобы скатерть смотрелась красиво, ее края не должны быть слишком длинными либо же слишком короткими. Вполне уместно смотрится свес длиной 30-35 см .
Как красиво украсить стол салфетками
За праздничным столом мы обычно видим два вида салфеток: бумажные и тканевые .
Как красиво поставить бумажные салфетки на стол? Дело в том, что бумажные салфетки по всем правилам должны размещаться в специальных подставках по всей длине стола, чтоб гостям не нужно было за ними тянуться.
С тканевыми все обстоит чуть сложней. Их рекомендуется класть либо на дно тарелки, либо слева от нее . В последнее время дизайнеры отказываются от замысловатых форм: вееров, конусов, тюльпанов и проч. Салфетку достаточно скрутить валиком и продеть в кольцо.
Вместо кольца можно использовать ленту, тесьму или декоративный бант. Такое оформление смотрится гармонично и не вызывающе.
Если вечеринка тематическая, салфетки могут складываться в форме животных, цветов, птиц — в данном случае креатив будет оправдан.
Как сервировать стол — расставляем приборы
Основной этап сервировки праздничного стола — расстановка тарелок и приборов .
Рекомендуется выдерживать единый стиль в оформлении : если вы решили использовать круглые и овальные тарелки белого и черного цветов, то не стоит их разбавлять прямоугольными подносами в золотом цвете и зелеными квадратными пиалами.
Персональные тарелки расставляем у каждого стула таким образом, чтоб расстояние от тарелки до края стола составляло не более 2 сантиметров .
Снизу располагается сервировочная тарелка. На нее ставят закусочную тарелку, а наверх — либо тарелку для супа, либо для горячего. В течение праздника тарелки сменяют друг друга, но сервировочная всегда остается на месте
Столовые приборы располагаем слева и справа от тарелки. Расстояние от тарелки до прибора должно быть около 1 сантиметра. Это расстояние рекомендуется выдерживать и между самими приборами.
Не забываем, что ножи и ложки кладутся справа, а вилки слева.
Если вилок или ложек несколько, то они располагаются лесенкой: самые большие у тарелки, а дальше по убыванию.
Расстановка бокалов
Бокал, предназначенный для минеральной воды , должен стоять ближе всего к правой руке , ведь он будет использоваться чаще других.
Левее располагается фужер для шампанского или бокал для вина (красного, потом белого). И завершает этот ансамбль рюмка.
Подача блюд
Холодные блюда и закуски следует поставить на стол еще до рассадки гостей.
Горячие блюда подаются в специальной закрытой посуде.
Во время смены блюд грязную посуду следует собирать и заменять на новую.
Как украсить новогодний стол?
Если вы хотите украсить стол к классическому семейному празднику (Новому году, Рождеству), то советуем отдавать предпочтение однотонной посуде светлых оттенков. Яркости добавит тематический декор: вазы, подсвечники, еловые ветки.
Как красиво оформить стол на Хэллоуин?
Хэллоуин — праздник для вашего воображения! Здесь только одно правило: тыквы. Это может отражаться в цвете скатерти, форме посуды, видах блюд. Создать волшебную атмосферу гораздо проще, чем вы думаете!
Как накрыть стол на День рождения?
Стол для именинника лучше оформлять в цветовых сочетаниях и стиле, которые точно придутся по душе виновнику торжества. Не пренебрегайте срезанными цветами — они наполнят дом ароматом и помогут создать действительно праздничную атмосферу!
Как организовать праздничный стол. Подготовка праздника. (полезные советы)
Праздники любят все, и праздничные столы – тоже! Древняя традиция, когда любое событие отмечалось обильной едой, веселым застольем сохранилась и до наших дней. Но, организовывая праздник и накрывая праздничный стол, мы стараемся сделать его изысканным, интересным, красивым. Мы хотим, чтобы наш праздник и прием гостей им запомнился, а нам не принес разочарование.Что же нужно делать, чтобы ваш банкет, фуршет, званый обед или другое торжество, сопровождающееся праздничным столом, получилось действительно праздником? Самое главное – уделить организации банкета, подбору меню, сервировке стола и прочим заботам достаточное количество времени и прислушаться к некоторым полезным советам.
Мы расскажем вам, как правильно подготовить праздничный стол, подобрать меню для праздника, все про предметы сервировки, столовое белье и посуду. Вы узнаете, как правильно накрыть праздничный стол, выбрать меню и напитки, подать закуски и другие блюда.
Надеемся, что наши полезные советы вам пригодятся, и ваш праздник будем красивым и запоминающимся.
Этапы подготовки праздника
Поводы для застолья разные, но по какому бы поводу не проводился праздник, он включает в себя следующие этапы:
— выбор вида приема и места его проведения (в помещении предприятия, в ресторане, за городом на даче, в городской квартире: в рабочее время, вечером , в выходной и т.п.)
— составление списка приглашенных и рассылка приглашений
— составление плана расположения гостей за праздничным столом
— сервировка праздничного стола
В этот план не включены обязательные пункты: приготовление блюд, мытье посуды и уборка помещения.
Вид приема и место проведения
Официальное торжественное мероприятие (деловое, дипломатическое или общественное), которое включает застолье, называется приемом. Поводом для неофициальных приемов могут служить любые семенные торжества, товарищеские встречи, традиционные праздники.
Завтрак проводится с 12 до 13 часов. Гостям подают шампанское, шоколад, орешки, мелкие пирожные. Разновидность этого приема – «Бокал вина». Здесь подают вино, канапе, тарталетки, фрукты.
Журфикс (по французски «точное время») – это прием, проводимый регулярно, в известные заранее дни и часы (обычно зимой или осенью, поскольку летом официальная жизнь замирает). Подают соки, воду, горячие напитки и закуски.
Барбекю — это, скорее, частный прием, типа пикника, на открытом воздухе. Его проводят в уикенд. Главное блюдо – жареное на вертеле или решетке мясо. К нему – напитки.
Обед проводится вечером, в 19-21 час и продолжается 2-2,5 часа. Половину времени гости проводят за столом.
Чай устраивают в 15-16 часов, продолжается он 1,5-2 часа. Около часа гости проводят за столом.
Ужин начинается позже всего, не ранее 21 часа.
Прием «а-ля-фуршет» проводится в промежутке между 17 и 20 часами. Его устраивают, когда нужно принять большое количество людей в недостаточно большом помещении.
Проведение приемов обычно проходит в два этапа. Первый – встреча, приветствие, сбор гостей, частные и общие беседы, аперитив. Вторая часть – непосредственно банкет, чаще всего за праздничным столом (кроме приемов «а-ля-фуршет»).
Приемы могут устраиваться в ресторане, в помещении предприятия, фирмы, в частном доме. В любом случае вы должны увязать между собой четыре составляющих 6 количество гостей, площадь, где проводится прием, меню и ваши материальные возможности.
Если праздник проводится в ресторане, то все вопросы, конечно, кроме финансовых, решат профессионалы. Вам останется только высказать свои пожелания и заплатить по счету. Если же вы организовываете праздник сами, позаботьтесь о том, чтобы всем приглашенным хватило места за праздничным столом.
Так, норма длины праздничного стола на одного участника банкета за столом 60-70 см, а стола «а-ля-фуршет» — 15-20 см
Приглашение гостей
Для официальных приемов существует свои правила приглашения: специальные бланки, где указывается вид приема, время и форма одежды. Приглашения рассылаются за полторы-две недели.
Для неофициальных приемов письменные приглашения необязательны – можно договориться по телефону. Постарайтесь это сделать за несколько дней до приема. Чем торжественнее и важнее для вас отмечаемое событие, тем раньше оповестите приглашенных. Например, приглашать на юбилей или свадьбу желательно недели за две – ведь не только вам нужно приготовиться, но и вашим гостям: купить подарок, продумать одежду, спланировать время.