В канун новогодних праздников каждая хозяйка продумывает меню. Для всех очень важно, чтобы все блюда были вкусными и соответствовали символу наступающего года. Это позволяет привлечь удачу на все ближайшие 12 месяцев. Оптимальным вариантом станут салаты, выполненные в форме мордочки или туловища тигра, ведь по китайскому календарю именно он будет властвовать в 2022 году. Подробнее о том, как приготовить салат, мы расскажем далее, также в статье вы найдете подробные рецепты с фото.
Салат на Новый год «Тигренок»
Для приготовления этого рецепта вам потребуются доступные ингредиенты. Приобрести их можно в любом магазине. Оригинальность блюда в том, что оно оформляется в виде тигриной мордочки. Процесс:
- Сварите в глубокой кастрюле в подсоленной воде по 400 г картофеля и моркови. В другой емкости нужно отварить 3 куриных яйца. После корнеплоды и яйца отставьте, чтобы они остыли.
- Натрите приготовленные продукты на крупной терке и разделите по разным тарелкам. Белок одного яйца отложите отдельно, т. к. он пригодится для украшения новогоднего салата.
- По 200 г вареной колбасы и свежих огурцов нарубите кубиками. Также нужно измельчить 2 репчатых луковицы или лук порей.
- Приступайте к сборке закуски. Выкладывайте все ингредиенты слоями. Сначала картошку, после колбасу, огурцы, лук, яйца и морковку. Все слои должны быть смазаны сметаной или майонезом. Лучше каждый слой отдельно приправлять солью.
- Нарежьте кольцами 6 маслин. Приступайте к украшению блюда. Глаза и щеки тигра сделайте с помощью измельченного белка. Нос и ресницы делаются из рубленых маслин. Зрачки выполните огурцом. Рот – из докторской колбасы. Белая часть лука порея применяется для формирования усов. Классические полоски тигренка в салате сделайте из нарезанных маслин.
«Тигренок» с копченой курицей
Этот оригинальный салат должен выглядеть примерно, как предыдущий вариант.
Благодаря добавлению копченых продуктов и грибов блюдо получится сочным, вкусным и ароматным.
Оно придется по душе всем гостям, в особенности, детям. Процесс:
- Очистите и нарежьте 200 г шампиньонов. После их нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Приправьте их солью и перцем по вкусу.
- Сварите 2 куриных яйца, охладите их, и натрите на крупной терке. Белки лучше складывать в отдельную емкость.
- Сварите 300 г моркови и измельчите на терке. Один свежий огурец измельчается мелкими кубиками.
- 250 г копченой курицы нарубите кубиками. Соедините все компоненты в глубокой миске, за исключением моркови, и приправьте майонезом по вкусу.
- Из приготовленной массы сформируйте форму головы тигренка и посыпьте ее морковкой.
- Белки и огурцы используйте для формирования глаз. Щечки можно выполнить из грецких орехов (около 20 г), а усы – из лука порея. Нос и черные полосы сделайте из рубленых маслин (10 шт.). Для формирования языка потребуется ломтик курицы.
Если вам не нравится отварная морковь в закуске, замените ее морковкой по-корейски. Ее можно сделать самостоятельно или приобрести в готовом виде.
Рецепт с черносливом
Гармонично на праздничном столе будет смотреться блюдо в виде тигра с черносливом.
Этот простой салат на Новый год будет не только вкусным и красивым, но и довольно полезным за счет использования фруктов.
Процесс:
- Отварите все компоненты: 2 куриных яйца, 2 моркови и столько же картошки. Охлажденные яйца и корнеплоды натрите на крупной терке.
- 20 г чернослива измельчите в форме тонких полос. Они будут применяться для украшения закуски.
- Один свежий огурец, 200 г ветчины и стебель лука порея нарежьте соломкой или кубиками (как вам больше нравится).
- Картошку смешайте с майонезом. Из массы сформируйте мордочку тигра.
- Поверх выложите слой ветчины, огурца, яиц и лука. Смажьте все слои майонезом, и посыпьте тертой морковкой.
- Глазки тигра сделайте из белка. Чернослив используйте для формирования зрачков, ресниц, носа, рта и боковых полосок. Чтобы сделать усы, используйте белый лук порей. Салат «Тигровый глаз» готов.
Яркий новогодний салат «Тигр»
Если вы хотите, чтобы новогодний стол смотрелся ярко и привлекательно, можете приготовить эту закуску.
Процесс займет немного времени, а результат порадует всех гостей.
Пошаговая инструкция:
- Нарубите две репчатых луковицы полукольцами, и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Они должны приобрести золотистый оттенок. Выложите массу на полотенце из бумаги, чтобы убрать излишки жира. Выложите на тарелку, т. к. это будет первый слой блюда.
- Мелко измельчите четверть килограмма свинины. Можете брать копченое или жареное мясо. Выложите вторым слоем.
- Два соленых либо свежих огурца нарежьте ломтиками и выложите третьим слоем.
- 150 г твердого сыра натрите на крупной терке и выложите поверх огурцов.
- Две моркови натрите на терке, обжарьте. Приправьте солью, молотой паприкой и давленными зубчиками чеснока по вкусу. Выложите поверх сыра. Не забывайте, что все слои должны смазываться сметаной или майонезом (по вкусу).
- Охладите закуску и декорируйте ее 100 г чернослива. Должна создаваться имитация тигрового окраса.
- Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат настоялся и пропитался. После подавайте к столу.
Рецепт с корейской морковью
Многим нравится использовать в новогодних блюдах морковку по-корейски.
Она придает им пикантный и необычный вкус, который нравится всем.
Пошаговая инструкция:
- Сварите 3 картошки, очистите их от кожуры и натрите на мелкой терке. Такие же действия нужно выполнить с тремя куриными яйцами. Когда будете их натирать, складывайте желтки и белки отдельно.
- 300 г моркови по-корейски можете нарезать, если она слишком длинная. Нарубите отдельно 5 перьев зеленого лука, 3 маринованных огурца и 200 г вареной колбасы.
- На большую плоскую тарелку выложите слой тертой картошки, формируя тигровую голову. Покройте майонезом. Приправьте солью и молотым перцем.
- Следующие слои – колбаса, нарезанные огурцы, лук. Приправьте все майонезом и посыпьте тертыми яйцами.
- Последний слой – тертая морковь. Глазки, рот и нос сделайте из рубленых маслин (4-5 шт.). Белок используйте для формирования щечек, а желтки – для бровей.
Рецепт с говяжьей печенью
Вкусной и сочной получится закуска, если использовать говядину. Пошаговая инструкция:
- Очистите 700 г говяжьей печени от пленки. После промойте под проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Так вы уберете излишки воды. Нарубите небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле. Когда печень остынет, ее нужно нарезать тонкой соломкой.
- Промойте 300 г грибов вешенок и нарежьте небольшими кусочками. Приправьте солью и обжарьте на небольшом количестве масла. Если хотите придать блюду более насыщенный вкус, используйте сливочное. Его вкус гармонично будет сочетаться с грибами и печенью.
- Три репчатых луковицы очистите и нарубите полукольцами.
- Три морковки натрите на крупной терке и обжарьте до мягкости. Такую же процедуру выполните и с луком.
- 6 соленых огурцов измельчите тонкой соломкой и поместите в глубокую миску. Добавьте остальные компоненты (200 г зеленого горошка, 2 отварных и тертых куриных яйца), приправьте солью, заправьте майонезом (около 3 ст. л.).
- На блюдце, в котором будет подаваться салат, выложите пучок зелени. Поверх выложите соленую соломку.
- Салат «Тигрица» выложите в форме кошачьей мордочки.
- Голову тигра выполните из одного апельсина, а лапки – из мандариновой кожуры. Маслины используйте для формирования глаз и коготков. Чтобы сделать щечки, примените белок яйца. Украсьте все гранатовыми зернами. На соломку, выложенную ранее, нанизывайте 5-8 целых маслин.
Новогодний рецепт из консервированной горбуши
Если вы не можете решить, какое блюдо станет главным на столе, можете остановиться на этом рецепте.
Не только внешний вид, но и вкус будут экзотичными.Процесс готовки занимает всего 1 час.
Однако результат приятно удивит не только гостей, но и вас. Пошаговая инструкция:
- Полкилограмма картошки и 200 г моркови нужно отварить в кожуре. После очистите, охладите, натрите на крупной терке.
- 50 г очищенного авокадо измельчите с помощью средней терки.
- Отожмите сок одного лимона.
- Соедините авокадо с соком лимона и оставьте на четверть часа.
- Нарубите мелко 15 г луковых перьев.
- Отварите 3 куриных яйца и 2 перепелиных. Белки и желтки натрите на средней терке отдельно, разложите по разным тарелкам.
- Из 200 г консервированной горбуши сформируйте форму лежащего тигра.
- После выкладывайте слоями картошку, 400 г рубленых маринованных огурцов, зелень, авокадо, морковку, белки и желтки. Все слои смазывайте майонезом, соединенным с любимыми специями.
- Голову тигра сделайте из картошки, нос – из морковки, а глаза – из яиц перепелки. Нательные полоски выполните с помощью 50 г нарезанных маслин.
Салат «Хозяин тайги»
Этот рецепт малоизвестен. Однако если вы попробуете его однажды, никогда не сможете забыть его приятный и насыщенный вкус.
Процесс готовки довольно простой, и не занимает много времени.
Пошаговая инструкция:
- Отварите 4 картошки, 3 морковки и 3 яйца. Очистите охлажденные продукты. Корнеплоды натрите на мелкой терке. Белки нужно также измельчить, а желтки оставить для приготовления других блюд.
- Откройте банку консервированного тунца и слейте сок. Измельчите рыбу вилкой.
- 4 соленых огурца натрите на крупной терке. Одно авокадо нарубите мелкими кубиками. Половину пучка зеленого лука мелко нарежьте.
- Выкладывайте все компоненты слоями, каждый из которых смазывайте майонезом. Во время выкладывания ингредиентов формируйте тигровый контур – голову и туловище.
- Обильно полейте все майонезом, а далее приступайте к украшению салата. Нарежьте 50-70 г маслин полосками и наложите поверх туловища. Из отварного картофеля вырежьте голову и приложите ее к туловищу. Глаза также выполняются из маслин, а носик – из моркови.
«Тигренок» с копченой курицей и яблоком
Такое сочетание продуктов позволяет приготовить сочный салат, вкус которого будет интересным и необычным. Несмотря на это, он придется по душе всем гостям, особенно детям. Пошаговая инструкция:
- Отварите по 200 г картофеля и моркови. Если вы хотите, чтобы салат был более вкусным, можете корнеплоды запечь в духовом шкафу или микроволновой печи. Охладите овощи, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке и сложите по разным емкостям.
- Сварите 3 куриных яйца вкрутую и очистите. Один белок отложите отдельно, чтобы применить для украшения. Остальные яйца нарубите мелкими кубиками.
- Снимите с 200 г зеленых яблок кожуру и натрите на крупной терке.
- 200 г копченой курицы измельчите мелкими кубиками.
- Выкладывайте все компоненты слоями. Последний должен быть из моркови. Первый слой нужно выкладывать в виде тигровой мордочки. Все элементы нужно тщательно смазывать майонезом.
- Белки, рубленые маслины и маринованные огурцы используйте для украшения салата по своему усмотрению.
Как украсить салаты на Новый 2022 год: фото-идеи
Если вы не знаете, по какому принципу украшаются новогодние салаты в виде тигра, можете ознакомиться с фото-подборкой. На фото будут представлены, как смешные идеи, так и классические. Хозяйка подбирает блюда, исходя из предпочтений гостей.
Теперь вы знаете, как приготовить самый вкусный салат в новогоднюю ночь. Практически все закуски в виде тигра оформляются по схожему принципу. Неизменным остается одно – они должны напоминать символ наступающего года. Если за столом будут маленькие дети, выбирайте смешные варианты оформления. Если же встречать Новый год вы будете в кругу взрослых, можете остановиться на традиционных вариантах оформления.
