Советы по расчету количества алкоголя и безалкогольных напитков на свадьбу

Свадебный коктейль Информация о свадьбе и не только

Навигация

• Новости
• Статьи
  • Банкет
  • Вкусности
  • Города
    • Барнаул
    • Казань
    • Новосибирск
  • Даты
  • Кольца
  • Легенды и притчи
  • Необычности
  • Отношения
  • Подарки
  • Приметы
  • Проблемы и сложности
  • Родственные отношения
  • Свадебные традиции
  • Стиль и красота
  • Цветы
• Тесты
• Обратная связь
• Войти

Расчёт количества алкогольных и безалкогольных напитков на свадьбу

Это извечный вопрос всех тех, кто планирует свой бюджет на свадьбу: каких напитков и сколько нужно заготовить на свадьбу. Чтобы ответить на первый вопрос, стоит ознакомиться со статьёй на нашем портале «Какое спиртное подавать на свадебном банкете». Чтобы ответить на вопрос о количестве, предлагаем вам методику расчета.

Для начала нужно определиться, кто отвечает за спиртное. Если ресторан (администратор, лицо, отвечающее за банкет), то молодым необходимо лишь сообщить количество приглашённых (особо следует оговорить количество детей и людей непьющих), всё остальное сделают ответственные лица — они всегда знают сколько нужно того или иного спиртного на праздник.

Если за напитки отвечают молодожёны (или мамы, папы и другие родственники), то их количество стоит закупать так, чтобы не потратить лишние деньги и чтобы всем всего хватило.

Существует масса методик, которые позволяют определить достаточно быстро и точно количество алкоголя и безалкогольных напитков для классического банкета. Все они сводятся к следующему расчёту:

• шампанское — 1 бутылка (0,75 л) на 3 человека;
• крепкие напитки — 1 бутылка (0,5 л) на 2 человек;
• вино — 1 бутылка (0,75л) на 1 человека;
• вода минеральная — 1 бутылка (1,5 л) на 1 человека;
• сок — 1 пачка (1,0 л) на 1 человека.

Это общие рекомендации, которые следует скорректировать в следующих случаях:

1. Перед застольем стоит согласовать с тамадой, как часто будут произноситься тосты — количество выпитого спиртного зависит от этого прямопропорционально.
2. Если свадьба играется в жаркую погоду, то следует увеличить объём безалкогольных напитков до 3,0-3,5 л на человека.
3. Если предполагается не классический банкет (пока все не разойдутся), а, например, фуршет или банкет-коктейль, то объём крепких алкогольных напитков можно смело сократить в два раза. Объём безалкогольных напитков рассчитывается исходя из формулы 1,5 литра на 1 человека (из-за краткости мероприятия многие могут отказаться от спиртного в пользу автомобиля). Спиртное обязательно должно соответствовать подаваемым закускам.
4. Вино пьют в основном женщины, крепкие напитки — мужчины. Многие гости после шампанского и вина переходят на более крепкие напитки. Поэтому количество вина и водки рассчитывать стоит по приведённой формуле на всё приглашённое взрослое население.
5. Белого и красного вина стоит покупать поровну.
6. Коньяк, джин, виски, другие крепкие напитки приобретают в количестве 1/3 от водки (основного алкогольного напитка). К крепким алкогольным напиткам на банкете стоит предусмотреть лёд.
7. Не стоит предлагать гостям более двух видов сока.
8. Шампанское, кроме банкета, пьют при выкупе невесты, на прогулке и после ЗАГСа. Поэтому следует увеличить число бутылок с шампанским с учётом, что дома и в ЗАГСе разливается 1 бутылка (0,75 л) примерно на 4 человек (не более 200 гр на человека). На прогулке 1 бутылку (0,75 л) разливают за 1 остановку на 5 человек. Иначе многие до банкета могут и не дойти на своих ногах.
   Ещё важно не забыть про пластиковые стаканчики на прогулку и в ЗАГС. Для молодожёнов можно приобрести не обычные стаканы, а пластиковые фужеры. Желающие их могут украсить: получится оригинально и стильно, да и фотографии не испортят.
9. Ещё плюс 2 бутылки шампанского стоит по традиции поставить на банкетный стол молодожёнов: первую молодые выпьют на годовщину свадьбы, вторую — на рождение первенца. Обычно эти бутылки всячески необычно и тематично украшают.
10. На прогулку летом стоит запастись негазированной или слабогазированной водой из расчёта 0,5 л на человека. Если свадьба в холодное время года, то вместо воды стоит запастись горячим чаем или глинтвейном в термосе.
11. Обычно на следующий после свадьбы день допивают оставшийся с банкета алкоголь. Если предполагается полноценный застольный второй свадебный день, то объём алкоголя рассчитывают как две трети указанной выше нормы на человека.

И в заключение хочется сказать, что, в целом, спиртное стоит брать с запасом — в приличных заведениях остатки (даже уже открытые бутылки) возвращают, а оставшееся спиртное может быть выпито на второй день, Новый год и т.д.

Советы по расчету количества алкоголя и безалкогольных напитков на свадьбу

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

1. Общие советы
2. С чего начать оценку
3. Крепкие спиртные напитки
4. Вино и шампанское
5. Пиво на банкет
6. Безалкогольные напитки
7. Напитки для прогулки и ЗАГСа

Несмотря на большое количество свадебных агентств, немало будущих молодоженов или их родителей предпочитает планировать торжество самостоятельно. Ведь никто не знает гостей лучше, чем друзья и родственники. Чтобы не потратить слишком много денег, но при этом не попасть в неловкую ситуацию, стоит рассмотреть полезные советы по расчету количества алкоголя и безалкогольных напитков на свадьбу.

Общие советы

Главное правило при планировании торжества – алкогольных и прочих напитков обязательно должно быть в достатке до конца события.

Существуют два основных подхода к планированию количества выпивки. Если вы досконально знаете предпочтения каждого из ваших гостей, то на каждый столик выставляется именно те напитки, которые будут пить сидящие за ним люди. А в случае если на вашем торжестве будут присутствовать и не очень хорошо знакомые люди, то стартовый набор бутылок на каждом столике должен быть абсолютно одинаков.

Промежуточные варианты за редкими исключениями не приветствуются, ведь каждый из гостей должен быть для вас одинаково дорог. Ситуации, когда гости будут видеть на соседнем столике элитные напитки, отсутствующие у них, недопустимы – не должно быть деления гостей на категории.

Основное допустимое исключение из этого правила – столик молодых и их родителей, на котором уровень напитков может быть чуть выше, чем у всех остальных. Хотя и это в целом нежелательно.

Не забывайте, что приведенный ниже расчет алкоголя на свадьбу является чисто ориентировочным, поэтому стоит всегда учитывать особенности ваших гостей и взять бутылочку-другую каждого из представленных напитков про запас.

С чего начать оценку

Первым делом нужно сосчитать полное количество гостей на вашей свадьбе. После этого вы можете разделить их на три категории:

• те, кто обычно пьет много;
• те, кто пьет умеренно;
• те, кто не пьет вовсе.

Если вы не в курсе предпочтений какого-либо гостя, по умолчанию можно отнести его к умеренно пьющим. А также стоит заранее оценить количество мужчин и женщин, так как обычно они предпочитают разные напитки. Наконец, стоит учесть ожидаемый возраст гостей.

Прикидывать количество напитков проще всего, разделив их на несколько групп:

• крепкий алкоголь;
• вино и винные напитки;
• пиво;
• прохладительные напитки без алкоголя.

Рассмотрим базовые алгоритмы оценки необходимого количества бутылок для каждой из этих категорий. Приведенные закономерности относятся только к свадьбам, отмечаемым при умеренной температуре. Если ваше торжество происходит жарким летом, то крепкого алкоголя можно взять в 2 раза меньше, а пива и вина – примерно в 3 раза больше. И наоборот, если дело происходит зимой, то лучше увеличить в 2–3 раза количество крепких напитков и полностью отказаться от пива.

Крепкие спиртные напитки

К категории крепких принято относить следующие виды алкоголя:

• водка;
• коньяк или бренди;
• ром;
• джин;
• виски;
• прочие напитки крепостью от 30 градусов.

Обычно эти напитки пьют мужчины, поэтому расчет удобнее делать именно на гостей мужского пола.

По умолчанию ожидаемого количество выпитого умеренно пьющими гостями крепкого алкоголя составляет порядка 300 грамм на человека. Для сильно пьющих гостей этот показатель стремится к 0,5 л.

Таким образом, если на вашем торжестве будет присутствовать порядка 30 мужчин, то вам понадобится от 9 литров горячительных напитков, а значит 18 бутылок объемом по 0,5 л или 13 бутылок объемом по 0,7 л.

Если на вашем банкете ожидается 20 средне пьющих гостей и 10 сильно пьющих, то вам понадобится 11 л крепкого спиртного – это 22 полулитровые бутылки или 16 емкостей по 0,7 л.

С учетом российских традиций, самая распространенная пропорция между видами крепкого алкоголя – это 60% водки и 40% коньяка, виски, рома и так далее.

Если на вашем банкете будут преимущественно присутствовать люди старшего возраста, то количество водки можно увеличить до 70%. Если же, наоборот, ожидается большое количество молодежи, то лучше всего снизить количество водки до 35% и при этом взять 30% виски и 35% коньяка.

Вино и шампанское

Эту категорию напитков обычно предпочитают употреблять женщины, так что разумно исключить мужчин из этой части оценки и прикидывать количество бутылок исходя из количества представительниц прекрасного пола. Здесь расчет заметно проще, чем в случае крепкого алкоголя – на каждую гостью стоит взять по 1 бутылке вина объемом в 0,7 литра. При этом стоит учитывать, что красные вина обычно популярнее белых, поэтому на каждые 6 бутылок красного стоит взять 4 бутылки белого.

Если вы хотите, чтобы на вашем торжестве вместо вина присутствовал мартини или другие вермуты, то базовые пропорции для него такие же, как и для обычного вина.

Что до категории напитка, то предпочтение стоит отдать в равной мере полусухим и полусладким винам. Десертные вина хороши к легким закускам, поэтому вряд ли будут популярны на банкете. Сухое вино – продукт для отдельных ценителей, поэтому не стоит ставить его на каждый столик. Однако несколько бутылок этого напитка про запас стоит все-таки приобрести на случай, если за столом окажется гость, пьющий только такое вино.

Отдельной категорией винных напитков на свадьбах считается шампанское. Первые тосты обычно говорятся именно с ним, поэтому каждый гость должен иметь возможность получить бокал и хотя бы пригубить из него. А значит, на каждого гостя свадьбы, независимо от его возраста, пола и алкогольных предпочтений, должно приходиться по 250 мл шампанского. Так что если на вашей свадьбе ожидается всего 50 человек, то вам понадобится 13 л этого напитка, то есть 19 бутылок емкостью 0,7 л.

Пиво на банкет

В наше время не редкостью стали случаи, когда человек принципиально не употребляет никакой алкоголь, кроме пива.

И если раньше пиво на свадебном банкете считалось признаком плохого вкуса, то сейчас присутствие пенного напитка если не на столиках, то хотя бы в меню, скорее, приветствуется. Особенно это актуально для свадеб, которые играются в жаркие летние дни.

Каждому гостю, который точно будет пить пиво, стоит взять хотя бы по 2 л этого напитка. А летом лучше всего взять по 2–3 л пива на каждого гостя вашего праздника. Само собой, предпочтительнее всего будет крафтовое пиво от частных пивоварен или элитные марки вроде Guiness и Hoegaarden. При этом соотношение светлого и темного пива должно быть порядка 70 и 30% соответственно.

Подробнее о том, как рассчитать количество алкогольных напитков на свадьбу, вы узнаете из видео ниже.

Безалкогольные напитки

Минимальным объемом доступных прохладительных напитков без алкоголя считается 1,5 л на человека. Жарким летом можете смело умножить эту цифру на 2.

При этом порядка 1 л из этой цифры должна составлять минеральная вода. Лучше всего брать примерно 70% негазированной минералки и 30% газированной.

Сервировать ее в больших емкостях нежелательно – лучше пусть у каждого гостя будет под рукой стеклянная бутылочка объемом до 0,5 л.

Кроме того, на каждого гостя стоит запасти порядка 0,5 л сока или морса. Чаще всего на свадьбах используются апельсиновый и яблочный соки в равных долях. Также можно порекомендовать виноградный сок.

Напитки для прогулки и ЗАГСа

Выполняя расчет на всю церемонию, а не только для банкета, не забудьте учесть напитки, необходимые для регистрации брака и последующей прогулки.

На официальную часть достаточно взять шампанское из расчета по 1 бокалу на каждого человека, который будет на ней присутствовать.

Если вы планируете пригласить в ЗАГС 10 гостей, то вам соответственно понадобится 2,5 л или 4 бутылки искристого вина.

На прогулку можно взять в 2 раза меньше бутылок шампанского, чем в ней будет участников. Так, если в ней будут участвовать 10 человек, то стоит взять с собой 5 бутылок. Только не забудьте взять с собой и безалкогольные напитки из расчета 300 г на 1 человека. Удобнее и практичнее всего взять с собой по 1 бутылке объемом по 0,33 л для каждого из участников прогулки.

Как рассчитать количество напитков на свадьбу

Определившись с местом празднования и количеством гостей, можно рассчитать, сколько напитков потребуется на вашу свадьбу.

На самом деле, покупка алкоголя на свадьбу — довольно важная тема.

Если его не хватит — будет неприятная ситуация, а если будет слишком много — красивый праздник превратится в хаос.

Выбирая напитки нужно максимально учитывать пожелания приглашенных гостей (можно расспросить их, когда будете раздавать приглашения), ведь на празднике соберутся люди с самыми разными вкусами.

Выбор напитков должен быть разнообразным. Как правило, он включает:

• крепкие напитки: водка / виски / коньяк / ром,
• вино: белое / красное,
• шампанское,
• далее — исходя из вкусов и пожеланий. К примеру, мартини.

Сколько нужно алкоголя?

Советуем покупать крепкий алкоголь из расчета 1 бутылка на 2 человек, вино — 1 бутылка на 1 человека, шампанское — 1 бутылка на 3 человек.

Ситуация, когда на банкете заканчивается спиртное, крайне неприятна и поэтому для подстраховки лучше увеличить общее количество на треть. Если часть спиртного останется, вы сможете забрать его с собой или раздать гостям в качестве подарка.

Если помимо банкета, вы планируете встречать гостей дома, поднять бокалы в ЗАГСе и на прогулке — количество напитков стоит увеличить.

Добавьте к общему числу:

• 3-4 бутылки алкогольных и 5-6 л безалкогольных напитков для встречи гостей дома,
• 2-3 бутылки шампанского в ЗАГС,
• алкоголь из расчета 1 бутылка на 2 человек для прогулки, . Не забудьте о посуде, из которой будут пить гости.

Безалкогольные напитки

Безалкогольные напитки покупаются из расчета 1,5-2 л на пьющего гостя и 3-3,5 л на непьющего.

Важно обеспечить гостям большой выбор напитков, чтобы каждый мог выбрать по вкусу. Не ограничивайтесь соками и минеральной водой. Можно добавить в меню квас, лимонад или морс.

Если будет candy bar — хорошо бы организовать для гостей чай и кофе. Горячий чай придется как нельзя кстати и для зимней свадьбы.

Общее количество безалкогольных напитков также стоит увеличить на треть.

На что еще обратить внимание

Чтобы точнее рассчитать количество алкоголя, учитывайте:

1. Число гостей, их возраст и пол, предпочтения в напитках,
2. Продолжительность застолья,
3. Время года — зимой употребляют больше крепких напитков, летом — больше минеральной воды, соков и легкого алкоголя,
4. Место проведения — на открытом воздухе обычно уходит больше напитков.

Надеемся, что наши советы помогут вам определиться с подбором нужного количества напитков, а праздник пройдет весело и непринужденно!

Как рассчитать спиртное на свадьбу (расчет спиртного на человека)

Для решения задачи: сколько нужно спиртного на свадьбу можно руководствоваться опытом состоявшихся свадеб и мнением организаторов свадебных банкетов. Ведь самый лучший учитель — это практика. Исходя из статистических данных, можно сделать определенные выводы и понять, как рассчитать количество спиртного на свадьбу.

Правильный расчет спиртного: нет права на ощибку

Расчет спиртного на свадьбу важный момент. Для этого учитываются все мероприятия от выкупа невесты до окончания второго дня гуляния. Сколько надо спиртного на свадьбу зависит от количества и контингента приглашенных гостей. Кто-то пьет только вино, кто-то хорошую водку, кто-то предпочитает коньяк, поэтому как рассчитать спиртное на свадьбу, чтобы всего было достаточно, сложно и потребует определенных усилий. Составляя список гостей, надо максимально достоверно выяснить, кто и что предпочитает употреблять и в каких количествах.

Свадебный банкет – событие яркое и торжественное, а как известно, эти качества как нельзя лучше подчеркивает наличие шампанского на столах. Ни одна свадьба не проходит без этого благородного шипучего напитка. Делая расчет спиртного на свадьбу, планируйте количество шампанского побольше. Шампанское является именно тем видом спиртного, который с удовольствием пьют дамы. А так как женщины на свадебных мероприятиях в основном преобладают, то соответственно и экономить на шампанском не стоит. Устраивая свадебную прогулку, где вы будете фотографироваться, что потребует некоторого времени, для того чтобы скрасить гостям ожидание, прихватите с собой шампанское. Оно отлично утолит жажду и обеспечит хорошее настроение.

Не обижаем непьющих гостей

Решая проблему — сколько нужно спиртного на свадьбу, нужно не забывать и о безалкогольных напитках, это соки, газированная и минеральная вода, бутылированная вода. Некоторые гости предпочитают закусывать крепкое спиртное, другие запивать. Учесть все до мелочей практически не возможно, но ведь человек существо такое, что сегодня он пьющий, а завтра не пьющий. Поэтому обсчитывая количество спиртных и безалкогольных напитков, которые вы будете покупать к свадьбе, берите средние значения, отбросив сомнения по поводу настроения и вкусовых предпочтений гостей. Запросы некоторых из них могут быть совсем нереальными.

Итак, перейдем непосредственно к расчету. За основу возьмем традиционные спиртные напитки, это шампанское, вино и водка. Все что касается индивидуальных предпочтений, опустим.

Идеальный расчет спиртного

Для организации банкетов чаще всего используют следующую схему:

• 1 бутылка шампанского на 3 человека,
• 1 бутылка вина на 1 человека,
• 1 бутылка водки на 2 человека.

Далее учитываем нюансы предстоящей свадьбы. От времени года зависит, какое именно спиртное будет наиболее востребовано. Если это лето, то охлажденные вино и шампанское пойдут на «Ура», а водка будет на втором месте. Имеет значение и место проведения банкета. Свежий воздух способствует большему употреблению спиртного. Возраст приглашенных гостей, также склонит «чашу» выпиваемых напитков. Старшие выпивают больше и крепче, а молодежь налегает на легкие вина и шампанское.

Спиртное и продожительность банкета

Продолжительность банкета может быть не ограниченна, если гости живут рядом, или сокращена временем аренды помещения, например, при проведении в кафе или ресторане, и это тоже повлияет на то, сколько успеют выпить гости. Правильно организованная культурная программа, а это зависит от тамады, является, чуть ли не главным условием сохранения «человеческого» вида гостями. Заранее обсудив с тамадой частоту тостов, можно регулировать степень охмеления всех присутствующих, а привлечение в участии различных конкурсов, поможет хмелю быстрее выветриться.

Учитывая все вышесказанные нюансы, воспользуемся усредненными данными количества спиртного для проведения свадебного банкета длительностью 6 часов.

Для малопьющих гостей:

• на 1 женщину – 1 бутылка вина и 1/3 бутылки шампанского,
• на 1 мужчину – 0.5 бутылки водки, 0.5 бутылки вина, 1/3 бутылки шампанского.

Для среднепьющих:

• на 1 женщину – 0.3 бутылки водки, 1 бутылка вина, 1/2 бутылки шампанского,
• на 1 мужчину – 1 бутылка водки, 1 бутылка вина, 1/2 бутылки шампанского.

Для многопьющих:

• на 1 женщину – 0.5 бутылки водки, 2 бутылки вина, 1/2 бутылки шампанского,
• на 1 мужчину – 1.5 бутылки водки, 1 бутылка вина, 1/2 бутылки шампанского.

Используя для расчета количества закупаемого спиртного для свадебного банкета, представленные выше данные, вы точно не ошибетесь. Остальное зависит от числа приглашенных гостей и вашего бюджета. Даже в том случае, если спиртное останется, ему всегда найдется применение. Ведь к счастью в нашей жизни много торжественных и знаменательных дат.

Без права на ошибку: сколько алкоголя нужно на свадьбу?

Один из важных предсвадебных организационных моментов – расчет числа закусок, блюд и алкоголя. Сделать так, чтобы гости не остались голодными, не так сложно, а вопрос о видах напитков и их количестве многих застает врасплох. Чрезмерная экономия в этом вопросе, из-за которой не всем хватит спиртного, не менее нежелательна, что переплата за лишние бутылки.

Что учесть?

Есть несколько ключевых факторов, которые помогут сориентироваться в необходимом количестве алкоголя на свадьбу. Приобрести нужные объемы спиртного вам помогут следующие советы:

1. Заранее определите продолжительность банкета;
2. По возможности выделите среди общего числа гостей группы малопьющих и желающих хорошо выпить в честь торжества. Подсчитайте количество тех, кто принципиально не выпивает ни капли, чтобы не учитывать их при расчетах;
3. Учтите возраст гостей. Молодежь, как правило, пьет больше. Люди пожилого возраста – меньше, зато предпочитают напитки покрепче;
4. В выборе ассортимента ориентируйтесь на то, в какой сезон планируется торжество. На зимней свадьбе гости на «ура» воспринимают горячительный коньяк и водку, а летний праздник обходится более легкими вариантами: вином, шампанским, ликером;
5. Помочь выбрать напитки может и учет того, кого больше среди гостей: мужчин или женщин. Представительницы прекрасного пола обычно предпочитают легкий алкоголь.

Шампанское

На банкете игристое вино востребовано в минимальных количествах, зато оно льется рекой:

• на конкурсах на выкуп невесты;
• во время и после росписи в загсе;
• в течение всей свадебной прогулки.

Чтобы рассчитать необходимое количество шампанского, берите на каждого приглашенного по одной бутылке. В ней около шести бокалов, поэтому получается по два бокала на каждый отрезок дня – на выкуп, роспись, прогулку. Злоупотреблять игристым напитком не стоит, ведь распитие носит символический характер.

Помните, что по традиции принято оставлять нетронутыми две бутылки шампанского на столе молодоженов. Одна из них будет распита в годовщину, вторая – в честь рождения первенца. Если вы любите интересные обычаи, добавьте к расчетам эти две бутылки.

Общая рекомендация: выбирайте полусухие и полусладкие вина. На сухие редко находятся любители, а десертные едва ли будут сочетаться с плотными закусками. Что касается расчетов, берите по одной бутылке на каждого гостя, чтобы всем хватило, но не более трех различных марок.

Как выбрать между красным и белым вином?

1. Если не знаете предпочтения гостей, самое простое решение – взять поровну и красного, и белого. Или выбрать универсальный вариант – розовое вино. Оно подходит ко всем закускам;
2. На горячее будут мясные блюда? Их лучше дополнит красное вино, поданное охлажденным до 16-18°С;
3. Если основным блюдом станет рыба и морепродукты или птица, лучше выбрать белое вино. Перед подачей обязательно нужно охладить его до 10-14°С.

Мартини тоже имеет право оказаться на свадебном столе, но, откровенно говоря, это напиток на любителя. Даже те, кому он нравится (обычно женская половина гостей), употребляют его не в чистом виде, а в составе коктейлей. Поэтому, если покупаете мартини или другие вермуты, заложите в бюджет расходы на подходящие соки (ананас, грейпфрут, апельсин).

Водка

Крепкий напиток считается самым популярным. На некоторых свадебных банкетах вообще нет другого спиртного, но это признак дурного вкуса, ведь у гостей обязательно должен быть выбор.

Хотя традиционно водку принято пить теплой, гости на свадьбах в летнюю жару часто жалуются, что хотелось бы охлажденное спиртное. Лучше заранее обговорить вопрос с администрацией заведения, чтобы хотя бы часть бутылок держалась в холодильниках или было заготовлено достаточное количество льда.

Коньяк и виски

Коньяк менее популярен, поэтому не стоит заменять им сто процентов прозрачного сорокаградусного напитки, хотя его ценители обязательно среди ваших гостей найдутся. Если позволяют финансы, можно после расчетов 30% водки заменить на дорогой коньяк: это подчеркнет высокий статус торжества.

Виски еще менее востребован, можно приобрести несколько бутылочек только для тех гостей, в чьих вкусах молодожены уверены. В дополнение к нему придется взять колу и яблочный сок. В последнее время популярность приобрела текила – как в чистом виде, так и в составе коктейлей, а также ром и бренди.

Безалкогольные напитки

В среднем, каждый гость за время свадебного банкета выпивает полтора литра безалкогольных напитков, но если торжество планируется в жаркий летний день, лучше брать соки и воду с запасом (примерно на 30% больше).

Если среди приглашенных много детей, тоже стоит пересмотреть расчеты в сторону увеличения количества соков, компота, фрешей и других безобидных напитков.

Можно заменить соки на квас и морс, а половину минеральной воды взять с газом. И помните, что гораздо эстетичнее на свадебном столе смотрятся небольшие стеклянные бутылочки минеральной воды, чем литровые пластиковые тары.

Расчет на человека для первой половины дня

Традиционно на выкуп, регистрацию в загсе и свадебную прогулку из спиртных напитков берут только шампанское. При этом исходят из расчетов, что на каждого гостя приходится одна бутылка (около шести бокалов, по два на каждую часть мероприятия).

Дополнительно покупается сок (пол-литра на каждого гостя) и минеральная вода (небольшая бутылочка каждому). В расчетах необходимого количества безалкогольных напитков учитывайте и водителей кортежа.

Не забудьте взять с собой бокалы для гостей. Если пластиковые кажутся вам недостаточно эстетичными, выберите стеклянные, но в таком случае берите их с избытком. Несколько обязательно разобьется на счастье.

В некоторых загсах легкий фуршет включен в стоимость регистрации. Заранее уточняйте этот момент и учитывайте при расчетах.

Таблица количества на 30, 40 и 50 человек

Если и так голова кругом от решения организационных вопросов, для упрощения расчетов можно воспользоваться готовой таблицей. Количество алкоголя в таблице рекомендуется для среднестатистического банкета длительностью в шесть часов.

Бутылки водки	Бутылки вина	Литры питьевой воды	Литры сока
30 человек	15	30	15	30
40 человек	20	40	20	40
50 человек	25	50	25	50

Шампанское исключено из таблицы, так как на банкете оно пользуется минимальным спросом.

Рекомендации рестораторов

Чтобы ассортимент и количество напитков не разочаровали, следуйте при покупке нескольким полезным советам:

1. Возьмите по одной бутылке каждого спиртного напитка на пробу, прежде чем делать итоговую закупку;
2. Приобретайте алкоголь в крупных гипермаркетах или на оптовых базах: так надежнее и экономнее;
3. По возможности постарайтесь заранее опросить приглашенных, какие напитки они предпочитают, чтобы угодить всем. Довольные гости – залог веселой свадьбы. Понятно, что невозможно подстроиться под предпочтения каждого, но учесть вкусы главных участников стоит. Если, например, отец невесты пьет исключительно виски, а напитка не будет на столе, создастся неловкая ситуация и может появиться обида;
4. Если сомневаетесь в расчетах, лучше возьмите больше, чем меньше. Как вариант – договоритесь с рестораном, что будете докупать необходимые напитки в процессе банкета, но это обойдется вам слишком дорого. Особенно неприятной может стать инициатива гостей, осуществляющих дозаказы. Это сведет на нет все ваши попытки сэкономить при предварительном закупе;
5. Для тематической свадьбы набор напитков может быть другим. Например, на пиратской свадьбе никак не обойтись без рома и эля.

Полезное видео

Рассчитать количество алкоголя для свадебного торжества крайне сложно. Нужно подобрать все нужные напитки таким образом, чтобы угодить всем гостям и при этом «влезть» в бюджет! Как справиться с этой непростой задачей, расскажет видео:

Заключение

Можно довольно точно рассчитать, сколько спиртных и безалкогольных напитков необходимо на свадьбу, если руководствоваться основными критериями. В случае сомнений лучше взять с запасом: пусть лучше остается, чем не хватит. Лишнее можно будет забрать с собой после банкета. Сбор излишков доставит меньше неудобств, чем необходимость докупать спиртное втридорога в заведении, где проводится банкет.