Сколько стоит свадебный торт: и как его заказать
Свадебный торт — главный десерт стола вне зависимости от формата торжества и количества гостей. Какие торты сейчас в тренде? Как определиться с дизайном десерта? Сколько стоит килограмм торта и от чего зависит его цена? Когда нужно заказывать торт? На эти и другие вопросы нам ответили три популярных свадебных кондитера.
Светлана Нейштадт и Юлия Константинова, кондитерская Anycake
О кондитерской
Наша кондитерская выросла из гастрономического увлечения ее создателей — в прошлом юристов крупнейшей американской фирмы. Путь был долгим. Сначала мы организовали благотворительные кулинарные ужины, затем открыли детскую кулинарную школу и только потом возникла идея создания собственной кондитерской. За ней последовали долгие месяцы обучения, подбора команды и пространства.
Наши торты отличаются лаконичным и необычным дизайном, а главное, изысканным вкусом. Большинство пар выбирают нашу кондитерскую благодаря сочетанию натуральных изысканных начинок и эксклюзивного авторского дизайна. Наш самый главный ресурс и во многом залог успеха — потрясающая команда. В нашей команде работают французский кондитер (а французы, как известно, виртуозы кондитерского искусства), талантливые художники и дизайнеры. Отличительной особенностью нашей кондитерской является и то, что мы сами принимаем участие во всем рабочем процессе от создания идеи до ее воплощения.
Стоимость торта складывается из стоимости самой начинки. Большинство начинок стоят 2000 за килограмм. Отдельно рассчитывается стоимость оформления торта, которая зависит от сложности и объема декора. Это может быть небольшой торт для семейного ужина, украшенный ягодами, или торт несколько метров высотой, весь усыпанный сахарными цветами. Понятно, что стоимость оформления таких тортов совершенно разная, мы делаем торты от 5000 до нескольких сотен тысяч рублей.
В нынешнем сезоне акцент делается на лаконичной композиции, минимализме, сочетании фактур, геометрии как в декоре самой свадьбы, так и в свадебном торте. Изменилась и архитектура свадебного торта — элегантнее смотрятся вытянутые формы. Все чаще стали поступать запросы на темные серые и даже черные торты. На второй план отходят массивные торты, заполненные декором и сахарной флористикой, уступая место элегантным изысканным тортам с интересными художественными решениями.
Чаще всего мы разрабатываем дизайн торта самостоятельно, исходя из оформления мероприятия, используемой флористики и пожеланий заказчика. Источник вдохновения можно найти везде: это может быть и свадебное платье невесты, и художественные галереи и выставки, и даже красивая фарфоровая посуда. Иногда молодожены приходят с готовым эскизом торта, который можно повторить или внести некоторые элементы, чтобы придать десерту индивидуальность.
В прошлом сезоне у нас был необычный запрос на изготовление свадебного торта для русской свадьбы в Италии. Этот торт мы готовили на озере Комо. Мероприятие проходило на протяжении нескольких дней и включало в себя несколько сюжетных линий — все это требовалось отразить в оформлении торта. Природа и красота Италии вдохновили нашу команду на новые и интересные решения, а качество и свежесть продуктов придали торту еще более невероятный вкус.
У нас 18 основных начинок, которые мы предлагаем молодоженам. Однако мы всегда прислушиваемся к пожеланиям клиентов и не раз разрабатывали индивидуальную начинку под конкретный запрос невесты и жениха, а также начинки для приверженцев полезного питания: без содержания сахара, муки, пониженной калорийности. Такие начинки обычно стоят дороже из-за дорогой себестоимости используемых ингредиентов. Дегустация начинок перед заказом у нас бесплатная. В дегустационный сет входят все 18 начинок.
В разгар сезона торт стоит заказывать за месяц. Бывает, молодожены приходят за неделю и даже меньше. И, как правило, нам есть что предложить даже в такие короткие сроки.
Регина Бурд, семейная кондитерская «Любовь и сладости»
О кондитерской
Компания Любовь и Сладости — семейная кондитерская, образовалась в 2014 году. Начинали мы совсем не с тортов, а с капкейков, постепенно выросли до полноценной кондитерской. Мы работаем над своим собственным стилем в тортах, где дизайн достаточно лаконичный, простой, но при этом торты не теряют своей солидности и выглядят стильно и гламурно. Разрабатываем новые фактуры: имитация камня, бетона, металла. А основная наша отличительная черта — качество продукции и сырья, мы стараемся проработать не только дизайн, но и скрупулезно подходим к выработке вкуса.
Стоимость наших тортов от 2000 до 4500 рублей за килограмм в зависимости от начинки, покрытия (велюр, ганаш, мастика), дизайна, выбранной фигурки, количества фигурок.
Бывают более простые торты, бывают более сложные, где прорабатываются детально лица фигур или какие-то элементы, где очень много ручной работы — эти торты, конечно, стоят дороже. Самый дорогой торт у нас стоил в районе 250 000 рублей.
В наши дни торты должны быть не только красивыми и стильными, но и безумно вкусными — это основная тенденция. Если говорить про дизайн и стиль, то в моде лаконичность, геометричность линий, дополненная какими-то элементами, какая-то абстракция. В общем, торт сейчас — это действительно произведение искусства, которое может быть абсолютно разной формы. В тренде и английская классика, где сам торт минималистичен, но дополнен каким-то тонко и изящно слепленным цветком.
Над дизайном наших тортов трудятся не только кондитеры, но и дизайнеры. Мы рисуем предварительный макет, согласовываем с клиентом, отправляем разные варианты на выбор.
Зимой больше в ход идут такие начинки, как шоколад, орех. Если это пирожные, то тыквенные, морковные. А летом более актуальны фруктовые, ванильные, нежные вкусы. Если на свадьбе присутствуют дети, у нас заказывают гипоаллергенные начинки, нежные, ванильные, с фруктовыми нотками. Один клиент от нас просил полностью «ЗОЖный» безглютеновый десерт, который снаружи должен был соответствовать определенному стилю с ярким цветом и дизайном. Вот такое несовместимое в итоге получилось совместить!
Ну а классика вкусов, которая всегда в моде, — это медовик и эстерхази, самые популярные у нас.
Мы всегда устраиваем молодоженам дегустацию. Как правило, дегустацию заказывают свадебные агентства, но напрямую с клиентами мы тоже работаем с удовольствием. Отправляем парам набор мини-пирожных именно тех вкусов, которые возможно использовать в торте.
Заказывать торт желательно за две недели, чтобы была возможность детальной проработки, утверждения. Вообще, чем раньше, тем лучше. Мы можем выполнить и срочный заказ, но он будет дороже и не так проработан до мелочей.
Галина Трифонова, кондитерская студия Bun&Fun
О кондитерской
Кондитерская студия Bun&Fun была создана 4 года назад, начинала я как домашний кондитер, а через год уже появилось помещение под производство. С первых дней работы главным нашим девизом было — только качественные ингредиенты. Никаких ароматизаторов, растительных сливок и прочего я не использовала с первого дня.
Свадебный торт у нас стоит от 1500 до 2000 рублей за килограмм. Минимальный вес торта — 2 кг. Мы не отказываемся и от маленьких тортов, поскольку в последнее время стали популярны маленькие и уютные свадьбы, а также делаем наборы: торт для разрезания и капкейки.
Стоимость торта складывается из затрат на ингредиенты и декор, аренду, оборудование, конечно же, стоимость самой работы! Это ручной труд и физически достаточно сложный.
Лично я не меняю цены на высокие даты: торт в августе стоит столько же, сколько и в октябре. Однако выбор ягодного и цветочного декора может ограничиваться сезонностью: например, зимой украсить торт вишней будет стоить дорого.
Самый дорогой торт, который мы делали, был для свадьбы на 100 гостей: весом 20 кг, в 4 яруса, каждый из которых был с кремом на основе маскарпоне и разными ягодными начинками, декор был в стиле рустик. Цена такого торта получилась 38000 рублей.
Последние два-три года стиль рустик с декором ягодами и живыми цветами прочно занял первое место по популярности. Однако, вновь появился интерес к мастичному декору, который позволяет проявить фантазию и исполнить множество интересных задумок. Также стали популярны торты с геометрическим декором и в ярких контрастных цветовых гаммах. На свою собственную свадьбу я сделала торт с цветами из мастики и геометрическим узором из мастики в виде сот в нежных розово-персиковых тонах.
Одно из основных правил, о котором я предупреждаю пары: я не копирую ни чужие торты, ни свои. Повторить один в один даже свою работу крайне сложно. К тому же, лучше стараться внести в декор максимально больше индивидуальности. Некоторые пары приносят фото понравившихся тортов, и мы собираем из них итоговый вариант, кто-то приходит со стилем оформления свадьбы, и мы уже подбираем под него декор торта, а есть пары, которые дают основные пожелания в цвете, декоре и дальше отпускают меня в вольное творчество.
Самым необычным у меня был торт в сицилийском стиле. Ребята делали свадьбу в стиле юга Италии и прислали мне образец приглашения, на котором были цветы, лимоны, голубое небо. В итоге у нас получился невероятный яркий торт в голубых тонах с живой зеленью и лимонами. Пара была в восторге, и на фото он смотрелся изумительно!
4 раза в год я провожу большие дегустации для пар. Они получают набор из 6 самых популярных и разнообразных начинок весом более килограмма, чтобы хватило на пробу жениху и невесте, а также родителям. Стоимость такого набора 1200 рублей.
Я рекомендую парам обращаться к кондитерам минимум за месяц. А если свадьба у вас намечена на даты с высоким спросом, то и еще раньше, поскольку у всех кондитеров есть ограничение по количеству тортов, которое они могут взять в день.
А интервью с создательницей торта для принца Гарри и Меган Маркл (на главном фото), лондонским кондитером Клэр Птак можно почитать здесь.
Свадебные торты с фруктами
Фруктовые свадебные торты не обязательно характеризуются фруктовым вкусом. Безусловно, классические торты с фруктовыми наполнителями – традиционные фавориты свадеб. Но торты с фруктами – это нечто другое. Дары природы в этом случае используются для отделки и украшения торжественного лакомства. Другими словами, они исполняют роль дизайнерского элемента, а не компонента меню.
Фрукты можно использовать в качестве украшения любого вида торта. Лесные плоды наделены богатой цветовой гаммой. Большое разнообразие позволяет играть с оттенками, комбинировать между собой отдельные текстуры.
Не меньшим ассортиментом экзотических фруктов могут похвастаться тропики. Это не только диковинный вкус, но и необычные формы, яркие цвета. Профессиональные руки кондитера умело задекорируют торт ананасами, манго, карамболой, создав настоящее произведение искусства.
Для декора фруктами существует всего несколько ограничений, поэтому такое оформление можно выбирать практически в любое время года (конечно, цена на сезонные плоды будет ощутимо отличаться). Несколько примеров прекрасно иллюстрируют всю прелесть фруктового декора.
Лесная феерия
Многоярусный торт из белого или черного шоколада, украшенный свежей черникой, голубикой, черешнями, цветами – отличный пример свадебного торта с необычным вкусовым сочетанием, который навсегда оставит великолепные воспоминания у гостей и жениха с невестой.
Свадебные шоколадные торты с ягодами
Фруктовый сад
Свободное пространство свадебного многоярусных тортов украшено россыпью фруктов ручной работы или натуральными плодами: персиками, грушами, бананами, апельсинами, яблоками. Особую нарядность свадебному торту с фруктами могут придать ленты и цветы.
Свадебные торты, декорированные виноградом, инжиром, грушами
Грушевые фантазии
Еще одна идея оформления свадебного торта: маленькие зеленые груши из марципановой массы, будто небрежно рассыпаны вокруг каждого яруса, а на верхушке праздничного красавца гордо воцаряются настоящие зеленые груши. Великолепны и свежие плоды груши, украшающие либо верхушку торта, либо каждый его ярус.
Свадебные торты, украшенные грушами
Яблочное искушение
Яблочный декор на свадебной торте не менее красив, чем грушевый. Не ограничивайтесь только зеленым цветом: добавив красного, получите отличный вариант для осенней свадьбы.
Свадебные торты, декорированные яблоками
Райские плоды
Изумительно выглядит многоярусного свадебный торт со свежим виноградом. Комбинацию отлично дополнят любые ягоды.
Свадебные торты, декорированные виноградом
Сказочная корзина
Для свадьбы в стиле рустик настоящей находкой станет торт в виде корзины, наполненной фруктами и ягодами. Вообще, исходя из доступности яблок, их трендовость в свадебном оформлении не может не радовать. Если же не нравятся свежие плоды, всегда можно использовать их копии из мастики.
Свадебные торты в виде корзины
Сердечный подарок
Элегантный торт в форме сердца, украшенный фруктами, ягодами, цветами или парой прекрасных лебедей — одна из лучших идей свадебных тортов или подарка любимым.
Хэлла — торты на заказ Воронеж
Хэлла! Торты на заказ для Вас!
Фирма Хэлла стала первым крупным производителем кондитерских изделий в Воронеже. Мы делаем торты в Воронеже уже более 20 лет! Сегодня мы представляем Вам интернет-магазин фирмы Хэлла, который был создан для того, чтобы Вы могли заказать торт, не выходя из дома! Здесь представлены как готовые торты, так и торты на заказ, и даже есть возможность заказать торт по Вашему дизайну! Мы изготовим его, используя богатый опыт, только лучшие натуральные ингредиенты, современные технологии и только ручной труд. Да, каждый торт фирмы «Хэлла» изготовлен вручную для Вас.
Наверное, многие из Вас знают легендарный вкус нашего «Эстерхази». Помимо этого, по-истине, изумительного торта, в нашем арсенале есть очень большое количество разных начинок на любой вкус! Вы можете заказать торт с любой из них здесь
В нашем интернет-магазине Вы можете купить торт с определенной начинкой, определенным весом и дизайном в разделе «Торты»
Как заказать торт?
Очень просто! Для того, чтобы заказать торт фирмы Хэлла, Вам необходимо выбрать понравившийся торт, определить его вес, выбрать начинку, а затем оплатить его, воспользовавшись любым из предложенных способов: картой, через терминал, через салоны связи или электронными деньгами.
Торты на заказ с доставкой!
Мы доставим свежий торт в течении рабочего дня! Доставка тортов по Воронежу! Доставка осуществляется с понедельника по пятницу. Часы доставки с 10:00 до 16:00 мин. Суббота, воскресенье доставки нет.
Заказать свадебный торт в Воронеже
Выбор свадебного торта — дело очень ответственное, ведь свадебный торт привлекает к себе внимание всех гостей торжества, а иногда становится «гвоздем» программы. Наши кондитеры создали коллекцию свадебных тортов, сочетающую в себе самые модные тенденции. Открытые торты, торты с плавным переходом цвета в коржах и креме, торты, украшенные ягодами, фруктами и живыми цветами — все эти шедевры могут стать доказательством того, что у жениха с невестой безупречный вкус и чувство стиля. Кроме того, эти торты отличаются очень привлекательной ценой. Вы можете заказать свадебный торт без декора и украсить его цветами или ягодами самостоятельно по нашему эскизу прямо перед подачей на стол. Вы можете заказать свадебный торт в любой цветовой гамме, если Ваше торжество проходит под знаком определенного цвета.
Не знаете, где лучше купить торт в Воронеже?
Покупать у производителей — дешевле. Хэлла порадует Вас тортами на заказ по низкой цене. Мы работаем в этой сфере так давно, что знаем, каким поставщикам сырья стоит доверять, как оптимизировать процесс производства и обладаем всем необходимым для того, чтобы сделать Ваш торт именно таким, каким Вы хотели его видеть.
В нашем каталоге Вы найдете самые разные торты на заказ:
Детские торты (с героями мультфильмов, для девочек, для мальчиков)
Праздничные торты
Свадебные торты
Торты на день рождения
Торты на 1 год
Торты по индивидуальному дизайну
Фирма Хэлла начала свою деятельность в 1997. Мы открыли производство хлебобулочных изделий. Наш хлеб пользовался большим спросом и мы стали расширять производство. Сегодня «Хэлла» — один из крупнейших производителей кондитерских изделий в Воронежской области. Мы поставляем наши торты и пирожные еще в 16 областей России, где они востребованы и любимы. С каждым годом география распространения наших изделий растет. Секрет успеха компании «Хэлла» прост. Наша цель – сделать качественный продукт доступным каждому, а не извлекать максимальную прибыль любой ценой.
Почему стоит выбирать торты «Хэлла»
Торты «Хэлла» — какие они?
Торт, как правило, оценивают по 3м характеристикам:
- Красота оформления
- Вкус
- Свежесть
У нас работают кондитеры с большим опытом работы и высокой квалификацией. Вы сами можете в этом убедиться. Любую дизайнерскую задумку мы можем воплотить в жизнь.Будь это торт в виде 3D фигуры, торт с натуральными или засахаренными цветами, торт с любыми украшениями из мастики или декорированный кремом.Мы следим за модными трендами в области кондитерских изделий и предлагаем Вам «Голые» торты или nacked cake, торты в виде пирамиды из макарун, торты с плавно переходящим цветом в коржах или креме, а так же радужные торты, и торты с кап-кейками.
Обратите внимание, многие торты декорированы кремом, а выглядят как мастичные. А ведь кремовый декор стоит в 2 раза дешевле мастичного. Вы можете экономить, выбирая торты «Хэлла», благодаря высокому мастерству наших работников.
Вкус тортов «Хэлла» невозможно повторить.
Многие торты мы делаем по классическим рецептам. Например, «Наполеон классический». Если Вы хотите попробовать такой «Наполеон», каким он был придуман, то смело покупайте торт «Хэллы». Так же, мы строго придерживаемся всех канонов приготовления классического торта «Книга», «Злата прага», «Киев». Такими они были в СССР, настоящими и всеми любимыми.
Но есть у нас секретные рецепты, которые еще никому не удавалось повторить! Наш легендарный «Эстерхази» покорил жителей Воронежа и области в кратчайший срок. Многие производители кондитерских изделий пытались его воссоздать, но все попытки были тщетны.
В нашем арсенале около 30 видов начинок для заказных тортов, пожалуй, самый богатый выбор в городе! И каждая — результат кропотливого труда — идея сочетания вкусов, выведение правильных пропорций, разработка технологии производства, и, наконец, воплощение в жизнь нового торта «Хэлла»!
Мы работаем только с высококачественным сырьем, очень тщательно отбирая поставщиков.
Покупая торт фирмы «Хэлла», Вы можете быть совершенно уверены, что он приготовлен из свежих продуктов, ведь все сырье проходит строгий контроль качества на всех этапах технологического процесса.
Какие цветы выбрать для свадебного торта? Живые цветы или мастика?
Разве получится представить себе столь праздничный, торжественный день, как свадьба, без сладкого, вкусного десерта? Конечно, свадебные торты могут быть самыми разнообразными, как и варианты их украшений. Но что лучше — декорировать кондитерское изделие живыми цветами, или съедобными, изготовленными из сладкой мастичной массы? Давайте попробуем разобраться вместе далее.
Когда лучше выбирать сладкий цветочный декор
Если вы как раз подбираете для свадебного торта украшение из цветов, отличным вариантом будет цветная мастика. У сладкой пластичной массы есть ряд преимуществ, потому достаточно часто будущие молодожёны выбирают для своего свадебного торта украшение не из живых цветов, а именно из мастичных. Это интересно по нескольким причинам:
- Украшение свадебного торта цветами из мастики — это точно стойкий вариант, и вам не понадобиться волноваться о том, что к концу вечера ваш декор завянет;
- В цветочной абстракции при декорировании торта можно использовать не только естественные оттенки, но и более интересные, цветные варианты тонов;
- Для декорирования торта к свадебному празднику натуральными цветами понадобятся специальные условия, чтобы бутоны быстро не потеряли свой вид;
- В отличие от тортов на свадьбу с украшением из настоящих живых цветов, мастичные угощения могут удивить даже самых требовательных молодых необычностью и нестандартностью форм цветов и прочих декоративных элементов.
Декорируем десерт натуральными цветами
Но, несмотря на устойчивость и неприхотливость декоративных элементов из мастики, многие молодожёны все же останавливают свой выбор на оформлении свадебных тортов именно живыми, а не мастичными цветами. В пользу такого решения есть несколько весомых аргументов:
- Живые цветочные композиции смотрятся намного естественнее и органичнее;
- Настоящие растения, а также лепестки и бутоны цветов выглядят более нежно и хрупко — такого эффекта не добиться даже с помощью самых тонких слоев мастики;
- Поскольку настоящие цветы не съедобные, их никто не станет есть, в то время как мастичные варианты цветов многим просто могут прийтись не по вкусу;
- С натуральными композициями из растений и цветов ваш десерт будет смотреться интереснее и ярче;
- Если молодые выбирают декорирование свадебного торта живыми цветами, то на фото данное угощение будет выглядеть по-особенному изящно и легко.
Конечно, только вам решать, какие выбрать элементы декора для своего праздничного десерта. Мы только подсказали вам, чем отличается украшение свадебных тортов настоящими цветами и изготовленными из мастики. А вот какой из этих вариантов выберете вы — уже зависит от ваших с женихом предпочтений и вкусов. А если вдруг вы решите дополнить украшения из цветов какими-то другими интересными элементами — смотрите другие статьи на нашем свадебном портале. У нас есть для вас ещё много интересных и классных идей на любой вкус.
Свадебные торты
свадебный торт, заказать торт на свадьбу
- Главная
- Свадебные торты
Свадебные торты
Свадебный одноярусный торт 2,3 кг.
Вес 2,3 кг. Белоснежно-белый торт с кремовыми цветами в технике «Малайзия»
Свадебный двухъярусный торт 4,5 кг.
Вес 4,5 кг. Белоснежно-белый торт с кремовыми цветами в технике «Малайзия».
Свадебный трехъярусный торт 8,5 кг.
Вес 8,5 кг. Белоснежно-белый торт с кремовыми цветами в технике «Малайзия»
Чем Беккер лучше?
Свадебные торты
Мы предлагаем самые разные виды тортов в зависимости от предпочтений молодоженов
— Классические торты —
Могут иметь круглую, квадратную, прямоугольную или любую другую форму. Традиционно украшаются цветами, бусинами, фигурками.
— Тематические торты —
Могут раскрывать историю знакомства молодоженов, начала их отношений. Отображать общие интересы, выражать надежды на будущее.
— Сезонные торты —
Отображают текущее время года. Для весны, лета, осени, зимы мы можем предложить интересные сладкие композиции, украшенные лучшим образом.
Свадебные торты
Свадьба по праву считается одним из самых ярких и незабываемых событий в жизни новой семьи. Чтобы она прошла на отлично и осталась в памяти на всю жизнь, стоит уделить большое внимание всем этапам приготовления к торжеству. Одним из ключевых моментов является выбор свадебного торта. По традиции в конце застолья молодожены разрезают его, а затем угощение раздается всем гостям. Оно обязательно должно быть красивым, сладким и вкусным, чтобы семейная жизнь была счастливой. В нелегком процессе выбора свадебного торта вам поможет наша пекарня Беккер с многолетней историей. Все заказы мы выполняем вручную, что гарантирует изумительный вкус и превосходное дизайнерское оформление.
Как выбрать идеальный свадебный торт
Стиль торта, фигурки, тон и его цвет стоит выбирать с учетом общего оформления свадьбы. Именно поэтому его индивидуальное изготовление будет лучшим решением. Наши пекари создадут свадебный торт в тон платья невесты, под цвета общего оформления зала или под конкретные увлечения молодоженов. Такая композиция будет замечательно смотреться не только на праздничном столе, но и на многочисленных фотографиях и свадебной видеозаписи. Также очень важно выбрать правильный вес торта на свадьбу. Рассчитывается он по примерному количеству гостей из расчета 150-200 граммов угощения на одну персону. Заказывать свадебный торт лучше заранее, но если вы в хлопотах подготовки забыли о нем, пекарня Беккер всегда готова пойти на встречу и выполнить срочный заказ.